Food

Maleisische kaya toast

Het perfecte ontbijt voor diegene die niet wil kiezen tussen hartig en zoet. Kaya toast is wat je wil.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Immens populair in Maleisiƫ en Singapore, waar op bijna elke straathoek een Toast Box zit waar je dit ontbijt kunt scoren. Op je bord ligt geroosterd brood met boter en kaya jam, een zoete custardachtige spread met kokos en pandan smaak. Naast al dit zoets krijg je ook een zachtgekookt ei met sojasaus, waar je je brood met jam in kunt dopen.

kaya toast

Hartig-zoet
Klinkt misschien een beetje vreemd, maar geloof ons, het is niet normaal lekker. Juist de combinatie van zoet en hartig maakt dat alle smaken perfect tot hun recht komen.

Recept
De jam kun je gemakkelijk thuis maken met dit recept. De pandanbladeren die je er voor nodig hebt haal je bij de toko. En als je over hebt, maakt je er gewoon lekkere Indonesische flensjes mee.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox