Food

Mukbang: zien eten, doet eten

In sommige culturen is het een absolute no-go om in het openbaar te eten. Andere culturen couldn’t care less. In Korea kwam een paar jaar geleden een nieuw fenomeen op: het via live-streaming begluren van zogenaamde BJ’s (Broadcast Jockeys) terwijl zij aan het eten zijn.

Foto van culinair journalist Marjan Ippel

Dat fenomeen heeft zelfs een naam: Mukbang, een mix van de Koreaanse woorden voor eten (muk-ja) en uitzenden (bang-song). En het wordt met de maaltijd populairder in vooral China en omstreken.

Samen eten

Je hebt mensen die als ze op reis zijn via Skype toch proberen op een vast moment van de dag met hun thuisgebleven gezin samen te ‘eten’. Ook al zijn ze soms gescheiden door duizenden kilometers, het idee dat je samen aan tafel zit en dagelijkse ervaringen uitwisselt, geeft een gevoel van verbondenheid en geborgenheid.

Mukbang

Niet iedereen is af en toe eens een paar dagen in vrijwillige ballingschap. Vooral in China is het aan de orde van de dag dat je ver van je familie woont en werkt. En ook al wonen er miljoenen mensen om je heen, vriendschappen aangaan is niet altijd even gemakkelijk.

Mukbang varieert van extreme binging, inclusief smakken, boeren en slurpen, tot huiselijk happen.

Daarom zijn er heel wat eenzame zielen. En wat is dan het eenzaamste moment van de dag? Het avondeten. Mukbang is daarvoor de oplossing. Terwijl jij in je eentje aan de noedels zit, vind je troost in het zien eten van zogenaamde BJ’s (broadcast jockeys). Bijvoorbeeld via het Chinese microvideoplatform Meipai.

Extreme Binging

Dat eten varieert van extreme binging inclusief smakken, slurpen, boeren, kraken en morsen, tot gewoon huiselijk happen. En daar blijft het niet bij. Eetkijkers geven via emoji’s en teksten commentaar – van aanmoedigingen tot liefdesverklaringen. Precies als op een dagelijkse eetconversatie. Met dat verschil dat de BJ betaald krijgt om jou naar hem/haar te laten kijken.

Check #zhibochifan (#直播吃饭, “Live-streaming meals”) op Twitter en je eet nooit meer alleen.


Tekst: Marjan Ippel
Beeld: BBC News

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox