Thirsty tales

De meest bizarre bestellingen die barista’s krijgen

Ik doe inmiddels in de Randstad maar alsof het doodnormaal is om een koffie met havermelk te bestellen, en meer gekkigheid heb ik eigenlijk niet nodig. Maar vraag een aantal zeer doorgewinterde barista’s naar de meest bizarre koffieverzoekjes die ze krijgen, en er opent zich een vat vol hilarische verhalen. Dit vonden wij de grappigste:

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

High maintenance

‘Vier deftige dames die het klaarspeelden om vier verschillende gemicromanagede versies van een koffie met melk te bestellen: eentje extra heet ‘gewoon’, één extra heet met sojamelk, één decaf extra heet extra veel foam, en één decaf soja extra heet geen foam. En het was niet eens een Starbucks!’

Voetenbadje

‘De bestelling zelf was vrij normaal, namelijk een filterkoffie, tijdens de ochtendspits met een rij van 10 mensen. Maar de situatie die volgde! De mevrouw die de koffie bestelde zag er weliswaar niet helemaal fris uit, maar ze was verder niemand tot last dus we lieten haar maar even begaan. Na een paar minuten kwam mijn manager naar ons toe: of we wisten wie die mevrouw was die in de wc haar voeten stond te wassen..?’

Is dat een staafmixer in uw zak?

‘Wat wij überhaupt een vrij belachelijke trend vonden waren bulletproof koffies: koffie waar je dan een klont boter door roert om de cafeïne sneller op te nemen. Wáárom zou je dat willen?? Maar goed, een meneer bestelde een espresso en ging ermee in een hoekje zitten. Na een tijdje dacht een collega ‘wat hoor ik daar toch?’ Zat de meneer met z’n zelf meegenomen blender en boter voor zichzelf de bulletproof koffie te maken die wij hem niet hadden kunnen schenken.’

Light ammehoela

‘Ik kijk bijna nergens meer van op; mensen verzinnen de raarste dingen en de uitdaging is als barista om dat zo lekker mogelijk te maken. Maar wat ik wel moeilijk vind zijn bestellingen met magere melk, maar dan wél met slagroom en siroop… Als je er dan toch een feestje van maakt, ga er dan ook lekker voor!’

Duivels dilemma

‘Dit was een heel bijzondere, temeer omdat de persoon die het bestelde eigenlijk nog wel enig besef van koffie had. Een cappuccino met… Tabasco. Diegene wist dat melk boven ca. 70 graden verbrandt, maar wilde toch een extra warme cappuccino. De keus was dus een minder warme cappuccino dan gewenst óf de ook niet geweldige smaak van verbrande melk. Dus toen maar dit experiment: een andere manier om de hittesensatie te versterken. Dapper hoor.’

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox