Brigadeiro’s: de nationale lekkernij van Brazilië
Brigadeiro’s zijn de nationale delicatesse van Brazilië. Deze chocoladeballen zijn zoet, lekker romig en nog mooi om te zien ook. Ook fijn: je hoeft er niet voor naar Brazilië, want ze zijn gewoon te koop in Amsterdam.
De chocoladebal is vernoemd naar de Braziliaan Eduardo Gomes, luchtmachtbrigadier en presidentskandidaat in de jaren veertig. Tijdens het campagnevoeren voor Gomes, maakten vrouwen de lekkernij om geld in te zamelen voor zijn campagne. Ze noemden het de brigadeiro.
Geen truffel of bonbon
De brigadeiro lijkt op een truffel en een bonbon, maar volgens André Credit van Sweet Bob in Amsterdam, smaakt het als geen van beide. “Brigadeiro’s zijn veel romiger, zachter en unieker.” Brigadeiro’s worden gemaakt van gecondenseerde melk, boter en chocolade. De originele brigadeiro wordt gemaakt met melkchocolade, maar er bestaan veel variaties op deze zoete lekkernij. Voor de ultieme brigadeiro-beleving, drink je er een kop Braziliaanse koffie bij.
Sweet Bob
Sweet Bob is de enige brigadeirowinkel in Nederland en verkoopt wel 45 verschillende soorten. Van gezouten karamel tot stroopwafel, die volgens André erg populair is onder toeristen.
Lees ook:
