Food

Onderzoek: verkouden? Eet chocolade

Volgens Brits onderzoek helpt chocola eten tegen hoesten, meldt Bakkerswereld.nl. Vanaf nu heb je dus een excuus om de hele dag door chocolade te eten! Niet dat je dat nodig had…

Foto van culinair journalist Lieve Thuis

Chocolade helpt beter tegen hardnekkige hoest dan bijvoorbeeld codeïne, het stofje dat vaak in hoestdrank of andere medicatie zit. Volgens hoestexpert Alyn Morice van de Britse Hull University is chocolade het beste middel om verkoudheid tegen te gaan.

Theobromine

Morice deed onderzoek onder 163 patiënten die hoestmedicatie op basis van cacao namen. Binnen twee dagen waren er zichtbare verbeteringen te zien. Dit komt door de stof theobromine in de cacao. Deze stof werkt beter dan codeïne omdat het de keel verzacht en de hoest onderdrukt.

Stroopachtig

Onderzoeker Morice geeft aan dat de stroopachtige chocola goed geschikt is om een laagje te vormen rondom de zenuwuiteinden in de keel. Dit zijn namelijk de boosdoeners die ervoor zorgen dat de hoestprikkel ontstaat.

Hoe puurder, hoe beter

Pure chocolade werkt het best: een percentage van 70 procent of hoger en zo puur en onbewerkt mogelijk. Je kunt er het best op zuigen zodat de chocolade langzaam in je mond smelt.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox