Food

Op vakantie en leren koken van Nederlandse sterrenchefs?

Altijd al gedroomd om te leren koken als een sterrenchef? Dat kan nu tijdens een überluxe culinaire trip naar Mallorca.

Foto van culinair journalist Marcus Polman

De topchefs verenigd in Les Patrons Cuisiniers lanceren een bijzonder initiatief. Samen met een van de aangesloten sterrenchefs kun je nu een super-de-luxe culinaire belevenis boeken op het zonovergoten eiland Mallorca. Samen met chefs als Edwin Vinke (Kromme Watergang **) of Martin Kruithof (De Lindenhof **) ontdek je de culinaire parels van het eiland en ga je samen aan de slag in de keuken.

Markt

Samen met de chef bedenk je een menu en doe je inkopen op de populaire versmarkt Mercat de l’Olivar in het stadje Palma. Overdag ga je met een jeep op foodsafari en bezoek je onder meer een exclusief wijnhuis en een lokale olijfolieproducent. ’s Avonds help je de chef mee met het bereiden van een meergangendiner op sterrenniveau met de lokale producten die je overdag hebt ingekocht.

mallorca luxury

Signature ontbijt

Deelnemers aan deze exclusieve vierdaagse culinaire reis ontbreekt het aan niets. Je verblijft in Mallorca Luxury Villas Can Gelat, een landgoed met twee royale villa’s die afzonderlijk of – met een groter gezelschap – als geheel zijn af te huren (maximum capaciteit: tien personen per villa). Elke villa beschikt over vijf stijlvolle slaap- en badkamers, een privé-zwembad, een goed geoutilleerde keuken, tennisbaan, bioscoop en diverse terrassen. Dankzij de ligging op een landgoed van twintig hectare met wijngaard, geniet je volop van luxe en privacy. Elke ochtend bereidt de chef een uitgebreid ‘signature ontbijt’ op sterrenniveau.

Zwembad

Tussen het eten en koken door kun je ontspannen op een van de terrassen met vergezichten over de bergen en de zee of maak je een wandeling tussen de olijf- en amandelbomen. Zin om lekker te lezen in een goed (kook)boek? Nestel je dan in een van de designsofa’s in een rustig hoekje in de villa’s. Of neem eens een verkwikkende duik in het zoutwaterzwembad.

Yoga

Voor wie zin heeft in een actievere dagbesteding zijn er volop mogelijkheden. Zoals het volgen van yoga- of tennislessen met een privé-leraar. Of een fiets-, mountainbike-, of wandeltocht onder leiding van een gids met wie je het eiland verkent. Stadsliefhebbers kiezen voor een tour in het historisch centrum van Palma, inclusief lunch in een van de lokale restaurants.

Chefs

De reizen vinden plaats in april (twee keer), in oktober (twee keer) en daarbuiten op aanvraag. Deelnemende chefs zijn Martin Kruithof** van De Lindenhof, Edwin Vinke** van De Kromme Watergang, Yuri Wiesen* van Restaurant Wiesen en Egon van Hoof* van Restaurant MOS Amsterdam. Voor meer informatie zie de website.

Lees ook: