Tip in Valencia: Casa Carmela

Valencia is echt de perfecte eet- en drinkstad. Op iedere hoek zit wel een bar of restaurant en overal zitten mensen buiten op het terras, ook in de wintermaanden. Benieuwd naar het meest bekende gerecht van de stad?

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Dat is natuurlijk ‘Paella Valenciana’, een waanzinnig rijstgerecht met vis, schaal-en schelpdieren, kip en konijn. Maar onze tip: ga een keer voor de versie met konijn, snijbonen en slakken (je bestelt ‘paella de arroz con conejo y caracoles’). Deze paella met vlees is epic. In het weekend is het aan te raden om even te reserveren, want het zit hier standaard bomvol.

Enorme pan paella met konijn en slakken van Casa Carmela

Casa Carmela
Carrer d’Isabel de Villena 155
46011 València, Spanje
+34 963 71 00 73

Lees meer van Nora van den Heuvel