Zo vul jij die summer rolls

Wij eten ook prima summer rolls in de winter, maar vooral in de zomer is dit lichte gerecht een aanrader. De rijstvellen kun je vullen met wat je maar wilt. Hier wat suggeties. 

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Vlees

Vul je summer roll met rijstnoedels, rosbief, koolsla en een berg kruiden.

Schermafbeelding 2016-07-28 om 14.47.27

Vis

Vul ‘m met repen rauwe zalm, rijstnoedels, bosui, mango en avocado.

9228049438_a8e1a4f749

Vega

Geen zin in vlees en vis? Ga dan voor knapperige tofu, rode peper, komkommer, wortel en rijstnoedels.

Crispy-Tofu-Vietnamese-Spring-Rolls-with-Almond-Butter-Dipping-Sauce-30-minutes-and-SO-delicious

(Recept voor de tofu en saus)

Nog meer vlees

Buikspek en summer rolls zijn een gouden combi. Ga voor gestoofde pork belly, bosui en sesamzaadjes.

Szechuan-Braised-Pork-Belly2-1024x681

(Recept voor het vlees)

 


Beeld en recepten: Kevin is Cooking, Minimalist Baker, Food and Wine

Lees meer van Nora van den Heuvel