Nieuws

Gaggan in Bankok het beste restaurant in Azië

Een vakantie naar zonnig Thailand lijkt ons sowieso geen straf. Al helemaal niet nu het beste restaurant van heel Azië in Bangkok is gevestigd.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Gaggan
Gaggan won namelijk voor de derde keer de prijs voor het beste Aziatische restaurant van de website The World 50 Best. Het restaurant omschrijft haar eigen stijl als progressief Indiaas en er wordt veel gebruik gemaakt van moleculaire kooktechnieken. Eigenaar en chef Gaggan Anand maakte voorheen deel uit van het research team van El Bulli, met de creativiteit zit het dus wel goed.

Bangkok
Kennelijk is Bangkok sowieso de culinaire place to be. Naast een overdadige hoeveelheid street food – denk mango sticky rice en rokerige varkenssaté – kun je er ook terecht voor een poepchique diner. Maar liefst 9 van de 50 beste Aziatische restaurants zitten namelijk in Bangkok. Onder andere Nahm, Suhring, Bo.Ian en Issaya Siamese club haalden de lijst.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox