Tips & tricks

Hoe zie je of een ei gekookt is of niet?

Ik vind dit nogal een slecht begin van de dag. Mijn knäckebröd en avocado liggen klaar. Klaar om belegd te worden met een perfect gekookt eitje on top. Ik sla ‘t zachtjes stuk op het aanrecht en de horror: mijn ei is rauw (en het aanrecht een bende). Verkeerde gepakt. Ik weet het, #firstworldproblems… Maar toch. Ook die verdienen een oplossing. Ik dook in het ei-mysterie. Doe er je voordeel mee!

Foto van culinair journalist Tamya Boumann

Van buiten zien ze er precies hetzelfde uit: een gekookt en rauw ei. En toch kun je zonder breken zien of een ei gekookt is, zo leerde ik.

Fidget-ei

Ken je de fidget-spinner nog? Dat ronddraaiende ding? Dat draaien ga je nu ook met een ei doen. Want in de beweging van je ei schuilt het geheim. Pak een rauw en een gekookt ei (en let wel even op dat je weet ‘who is who’, anders ben je weer terug bij af). Draai ze vervolgens allebei rond en tik ze aan. Een van de eieren zal vervolgens stoppen met draaien. Da’s niet alleen de verliezer van de race, maar ook je hardgekookte ei. Voila!

Allemaal leuk en aardig, maar hoe zit dat dan? Ik hoor het je denken en hier is het antwoord. Dit komt omdat de binnenkant van de twee eieren van elkaar verschillen. De binnenkant van een rauw ei is vloeibaar en zit los van de schaal. De binnenkant van een gekookt ei zit vast aan de schaal. Anyway, da’s dus de reden dat ze anders reageren op een tik. Het gekookte ei stopt gelijk omdat het een geheel vormt. Het rauwe ei spint nog door, doordat de vloeibare binnenkant nog even doordraait.

Mysterie solved, ik ga ontbijten.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox