7 favoriete hotspots van Guillaume de Beer

Zoveel uit eten als vroeger gaat chef-kok Guillaume de Beer niet meer, maar eens in de twee weken prikt hij nog wel een vorkje buiten de deur. In samenwerking met Tabasco® zocht FavorFlav voor je uit waar hij het liefst aanschuift. Dit zijn de 7 favoriete restaurants van Guillaume in Amsterdam.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Remouillage

“De chef doet alles zelf, zelfs de bediening. Oké, hij laat anderen koken, maar het zijn wel zijn recepten. Heel mooie gefermenteerde dingen. Zo eet je nergens anders in Amsterdam.”

Coba Taqueria

“Al ben ik nog nooit in Mexico geweest, dit lijkt – in mijn ogen – het meest op een échte Mexicaan.”

BAK

“Ik vind BAK fantastisch. Ze hebben een creatieve keuken, goede smaken en mooie wijnen.”

Rotisserie

“Heerlijke hamburgers, fantastisch goede kip, lekker Amerikaans. Top.”

212

“Naast dat het mijn oude chef is, is de keuken gewoon van wereldniveau; innovatieve gerechten met mooie, klassieke smaken.”

RIJKS

“Joris’ zijn eigen keuken is top, maar vooral zijn samenwerkingen met buitenlandse gastchefs zijn heel cool. Zo krijg je de kans om gewoon in Amsterdam de keukens van topchefs uit bijvoorbeeld Latijns-Amerika te proeven.”

Entrepot

“Fantastische groentegerechten, een creatieve chef (Arvid) en een super gastheer (Xander).”

Verder lezen?

Foto: Chantal Arnts

Lees meer van Steffi Posthumus