Culinair festival BITE of Amsterdam: dit kun je verwachten
Van 31 mei tot en met 2 juni vindt het driedaagse culinaire foodfestival BITE of Amsterdam plaats (voorheen Taste). Schuif in het Amstelpark aan bij je favoriete (sterren)chefs als Alain Caron (Café Caron), Bas van Kranen (Flore**) en Soenil Bahadoer van Restaurant de Lindehof** in Nuenen, borrel op één van de vele terrassen en dompel je onder in een uitgebreid programma van workshops, masterclasses, demonstraties en proeverijen.
Culinaire festivals zijn toch de leukste festivals? De hele dag lekker eten (proeven), meedoen met proeverijen en onderweg naar huis nog wat shoppen op de culinaire markt. Beam us up!
Chef’s Table
De gerechten van de restaurants op BITE of Amsterdam zijn geprijsd tussen de €7,50 en €12,50. Zo’n 25 Amsterdamse toprestaurants zullen hun signature dishes serveren in aantrekkelijk geprijsde proefporties. Zo kun je op een laagdrempelige manier bij al je favoriete restaurants proeven of toekomstige favorieten ontdekken. Natuurlijk kun je ook aanschuiven bij een uitgebreide Chef’s Table – ook verschillende sterrenrestaurants van buiten de stad verwelkomen je graag. Kies voor een driegangenlunch of diner en krijg letterlijk een kijkje in de keuken. Deze icon dishes zijn gelimiteerde gerechten, waar de chefs mogen los gaan in hun ingrediënten en een prijs boven €12,50 kunnen vragen voor het gerecht.
Workshop Paviljoen
Naast (heel!) goed eten en drinken kun je ook deelnemen aan allerlei activiteiten, zoals een bier- of wijnproeverij, verschillende workshops in het Workshop Paviljoen of doe mee aan het doorlopende programma van masterclasses en demonstraties in het Kooktheater. Op de culinaire markt vind je heerlijke ambachten en mooie keuken producten. Plof daarna neer op een van de vele terrassen waar geborreld en gedanst wordt tot de zon ondergaat.
-
- Workshop bij BITE
-
- Culinaire markt
Deelnemende chefs BITE
De line up telt meer dan 50 (internationale) restaurants en chefs. Een greep uit de inhoud: Alain Caron (Café Caron), Thijs Meliefste (Meliefste), Bas van Kranen (Flore), Erik & Juliën van Loo (Parkheuvel), Jermain de Rozario (De Rozario), Julius Jaspers (chef-entrepreneur), Soenil Bahadoer (De Lindehof), Tim Golsteijn (Bougainville), Vanessa Huang (Ephernité, Taiwan) en Jacques Pourcel (Les Jardin des Sins, Frankrijk), Jef Schuur (Bij Jef), Floris van Stralen (Restaurant van Oost) en de restaurants Vuurzee (Robert Kranenborg), Saam (Margot Janse & Jasper Hermans), Bánh mì Deli (Vinh Trinh) en R21 (Orlando David).
Tickets BITE
Een regulier ticket kost €22,50. Earlybird tickets voor BITE of Amsterdam zijn nu verkrijgbaar via: https://biteofamsterdam.com/tickets/ Kinderen tot 10 jaar kunnen gratis naar binnen. Voor kinderen tussen de 10 en 16 jaar geldt een gereduceerd tarief van €14.
Zien we je op 31 mei, 1 of 2 juni in het Amstelpark? Gezellig!
Lees ook:
- Recept: Parmezaanpolenta met cavolo nero, ei en crispy chili oil
- Ultieme food destination: Singapore – en deze plekken wil je bezoeken
- Stap voor stap versgemaakte ramen
