Agenda

Vier Keti Koti met een gratis portie Heri Heri (o.a. van RIJKS!)

Om ondanks corona de afschaffing van de slavernij – Keti Koti – toch goed te vieren, zijn er op 1 juli 4000 (!) gratis porties Heri Heri af te halen op verschillende plekken in Amsterdam.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Wie wel eens bij het Keti Koti Festival is geweest, weet dat je daar abnormaal goed kan eten. Eten is immers een belangrijk onderdeel van de geschiedenis én hoort bij een feest. Door corona kan het jaarlijkse festival in het Amsterdamse Oosterpark jammer genoeg niet doorgaan, maar dat wil niet zeggen dat er niet “samen” gegeten en herdacht kan worden. Juist in deze tumultueuze tijd vol protesten en verandering is die saamhorigheid en het herdenken van het verleden ontzettend belangrijk.

Wat is Heri Heri?

Daarom organiseert cultural collective KIP Republic een alternatief: de grootste Heri Heri tafel. Nog nooit van Heri Heri gehoord? Oh boy, you’re in for a treat! Cassave, zoete aardappel, banaan, vis en ei allemaal op een bordje. Beter soulfood bestaat haast niet. Zó lekker. En er schuilt heel wat geschiedenis achter het gerecht. De letterlijke betekenis van dit eenpansgerecht is “helen helen”, het was voedsel voor de tot slaaf gemaakten op de plantages, tegenwoordig is het een delicatesse.

Door op 9 verschillende plekken in Amsterdam Heri Heri te maken en uit te delen, kan er – op afstand – toch samen gegeten en herdacht worden. Mooi initiatief toch?

Bekende chefs

En de Heri Heri wordt niet door de minsten gemaakt. Niemand minder dan TV chef Sharon de Miranda, Heri Heri-expert en chef Judith Cyrus én Joris Bijdendijk zorgen ervoor dat het gerecht op iedere plek een persoonlijke twist krijgt.

Voor de meeste locaties is reserveren niet nodig en kan je tussen 17:00 en 20:00 uur langskomen om een portie op te halen. Alleen bij RIJKS is reserveren verplicht en kan de maaltijd tussen 15:00 en 17:00 uur worden afgehaald. Per locatie zijn er 500 maaltijden beschikbaar en op elke locatie is er natuurlijk rekening gehouden met de coronamaatregelen. Het eten is gratis, maar bij het afhalen van de maaltijd is het wel mogelijk om een vrijwillige donatie te doen. De opbrengst hiervan komt ten goede aan de organisaties die zich inzetten voor Keti Koti 2021.

Kijk voor alle chefs en locaties op gekooktegeschiedenis.nl.

Hoofdbeeld: links Coco Olakunle, rechts: Brian Elstak

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox