Foodnews

Albert Heijn lanceert 12 nieuwe borrelsalades, gemaakt van lokale specialiteiten

Opvallend: mensen zijn dol op smeersalades voor op brood of een toastje. En die kunnen niet gek genoeg zijn. Van een frikandel-smeersalade (ja echt waar, nu bij de Lidl te koop) tot een sparerib salade. Waar de eerste is gemaakt voor de pretentieloze die-hard snack-liefhebber, is de nieuwe sparerib salade van Albert Heijn een lokale specialiteit, waarbij het woord ‘ambachtelijk’ zelfs valt.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Vanaf deze week ligt de sparerib salade, rijk gevuld met malse, sappige langzaam gegaarde spareribs, tezamen met 11 andere nieuwe smeersalades van Streeckgenoten op het schap van de Ap. De recepturen van de twaalf nieuwe borrelsalades zijn door de slagers zelf ontwikkeld, waardoor de salades echt ambachtelijk zijn, aldus Albert Heijn.

Peppadew-bouillon salade

Neem nou de salades van slager Marco van Strien uit ’s Gravenmoer. Die maakt hij volgens traditioneel familie slagersreceptuur. Zo is de peppadew-bouillon salade gevuld met draadjesvlees en zoet pittige peppadews. “De sensatie van toen en nu. Langzaam gegaard draadjesvlees. Heerlijk op de boterham of op toast”, aldus Marco, die pontificaal op de verpakking staat.

Romige beenham salade

In de beenham salade van Streeckgenoot Wiljo Kuenen uit Ruurlo zit beenham met echte lekkere beenhamsaus en diverse kruiden. Ook al volgens familierecept bereid.

Naast de peppadew-bouillon-, sparerib- en beenham salade liggen er nog twaalf Streeckgenoten borrelsalades in het schap. Dit zijn: Westlandse ei salade, ei-bieslook salade, ei-zalm salade, surimi krab salade, zalm salade, ham-prei salade, kip-kerrie salade, gerookte kip salade. Speciaal voor de feestdagen pakt Albert Heijn uit met een vitello salade. Je zou er bijna keuzestress van krijgen.

Lees ook: 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox