Deze Belgische restaurants zijn een Michelinster rijker
Gisteren was een belangrijke dag voor de horeca in België: de Michelinsterren werden namelijk uitgereikt. En dat bleek nogal een spectaculaire awardshow, want één restaurant wist het zelfs voor elkaar te krijgen om in één klap twee sterren naar binnen te slepen. Ongelofelijk knap; het lukte het Hof van Cleve in Kruisem.
Floris Van Der Veken is daar de nieuwe chef — pas begin dit jaar nam hij het als rechterhand over van Peter Goossens. Chef Goossens sloot zijn carrière daar af met drie sterren. Door zijn vertrek zijn er nu nog maar twee restaurants in België met drie sterren. Dit jaar kwam er namelijk geen bij, dus die eer blijft voor Zilte in Antwerpen en Boury in Roeselare.
Michelinsterren in België
Acht restaurants kregen dit jaar hun eerste ster, waaronder het leuke Pont Neuf in Antwerpen. Dat was al een echte aanrader in Antwerpen, dus die ster is wat ons betreft meer dan verdient — zeker het bezoeken waard als je in deze stad bent! Maar ook Menssa kreeg de eerste ster, dat net buiten Brussel ligt. Naast de bijzondere prestatie van Van Der Veken, heeft ook Sir Kwinten er een ster bij — en zij zijn daarmee de enige nieuwe tweesterrenzaken in België.
Beste sommelier
Maar er werden nog meer prijzen uitgereikt: zo kreeg Mathieu Vanneste, van Boury, de prijs voor beste sommelier. De jury roemde zijn ‘buitengewone wijnkennis en zijn persoonlijkheid.’ De beste jonge chef was dit jaar Julien Malaisse van Pré de Chez Vous, in Bouge. Volgens de jury ‘respecteert hij herkenbare smaken, maar treedt ook graag buiten de begane paden.’
Het is niet goed voor mijn bankrekening, maar ik heb er gelijk héél wat bucket list restaurants bij. Ook werd er dit jaar één Groene Ster uitgereikt, aan Nils Proost van Neon (Lier). Hij ontving gisteren daarnaast ook nog eens zijn eerste Michelinster — voor hem ook een bijzonder mooie dag dus.
Niet alleen maar winnaars
Maar net als elk jaar werden er ook sterren verloren, en voor Château du Mylord in Ellezelles was dat een behoorlijk slagveld; zij verloren gisteren twee sterren en blijven nu met lege handen over. Maar ook ’t Overhamme in Aalst, La Villa Emily in Brussel, L’Impératif in Roucourt en Le Pré des Oréades in Spa verloren allemaal één ster.
Dacht je trouwens dat eten op sterrenniveau altijd maar duur moet zijn? Zeker niet; dit zijn de goedkoopste sterrenzaken van Europa — en het Belgische Bistro Racine staat daar ook tussen!
Lees ook:
- Ga eens naar een sterrenrestaurant
- Ik vroeg (sterren)chefs naar hun ultieme guilty pleasure
- Goedkoop vlees lekker maken; zo doe je dat
Beeld: Zilte
