Dit merkwaardige gerecht is uitgeroepen tot ’s werelds beste gerecht van 2025
We zijn gevoelsmatig nog maar een minuut in 2025, maar het beste gerecht van dit jaar is al bekendgemaakt. TasteAtlas was lekker vroeg met het uitreiken van de 100 Best Dishes in the World awards. Op nummer één staat wel een heel opmerkelijk gerecht. Eentje waarvoor je een behoorlijk sterke maag moet hebben, in ieder geval.
Ik durf te wedden dat je never nooit niet aan zo’n gerecht zou denken als je werd gevraagd naar het beste gerecht ter wereld. Het is namelijk geen smaakvolle Italiaanse pasta, rijkgevulde Franse stoof of kruidige Thaise lekkernij. En nee, ook geen lekker toetje.
Het beste gerecht van 2025: Lechona
Wat dan wel? Volgens TasteAtlas moeten we naar Colombia om het beste gerecht van 2025 te eten. Het best gewaardeerde gerecht wereldwijd vind je daar, en het heet Lechona. We waarschuwden al dat je voor deze maaltijd een sterke maag moet hebben. Want eet je een portie Lechona, dan eet je een flink stuk varken gevuld met uien, rijst, erwten, varkensvet, kruiden en specerijen.
Het varken wordt urenlang geroosterd. Daardoor krijgt het uiteindelijk een crunchy korst waar je U tegen zegt. Je weet wel, zo’n korst die een oorverdovende kraak heeft als je er doorheen snijdt. Lechona is absoluut hartstikke smaakvol – door de korst, maar ook door de rijke, op smaak gebrachte vulling. Het is gewoon nogal… veel. Niet voor niets wordt Lechona vooral geserveerd bij grote groepen en feesten. Van één gevuld varken kan namelijk makkelijk 100 man eten. Vandaar die stevige maag dus.
Best beoordeeld
Ben je verontwaardigd omdat je niets van varkensvlees moet hebben of überhaupt nog nooit van Lechona gehoord hebt? TasteAtlas benoemde dit tot het beste gerecht van 2025 omdat het op hun site de hoogste waarderingen kreeg. Uit hun database van 11.258 gerechten en 367.847 beoordelingen scoorde lechona het hoogst: 4,78 van de 5 sterren. Ik moet zeggen; ik ben vijf jaar geleden in Colombia geweest, maar dit gerecht is me even totaal ontgaan. Goede reden om nog eens terug te gaan, denk ik zo.
Lees ook:
- Chef waarschuwt: deze gerechten kun je beter niet bestellen
- Dit zijn de 7 meest authentieke gerechten die je in een Italiaans restaurant kunt bestellen, volgens chefs
- De 13 beste gerechten waar je niet op hoeft te kauwen
Bron: tasteatlas.com
