Foodnews

Vettig varkensvlees is gezond

We proberen allemaal gezond te eten, maar het is niet altijd makkelijk. Of toch wel? Uit onderzoek blijkt namelijk dat varkensvet een van de meest voedzame dingen is die je kunt eten. Ober, nog een worst aub!

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Bepaalde etenssoorten an sich als gezond of ongezond bestempelen is eigenlijk onbegonnen werk. Het draait uiteindelijk allemaal om balans en nog veel meer om hoe lekker het is. Toch is BBC op zoek gegaan naar het meest voedzame voedsel. Ze onderzochten en beoordeelden meer dan 1000 soorten eten en de uitkomst is verrassend.

Wat is voedzaam?

Wat bedoelen ze precies met voedzaam? Een ingrediënt dat zo veel mogelijk van onze dagelijkse voedingswaarden bevat, zonder die te overschrijden. En een vettig stuk varkensvlees voldoet daar hartstikke goed aan.

Nummer 8

Varkensvet staat namelijk op nummer 8 van de top 100. Volgens de BBC is het een goede bron van vitamine B en mineralen en het vet is ook minder verzadigd dan bijvoorbeeld lams- of rundervet. Wisten wij natuurlijk allang. We moeten de fitgirls en -boys wel wat meegeven: chiazaad staat namelijk op nummer 5 en op de eerste plek staan amandelen.

Zoete aardappel

Ingrediënten die verrassend laag scoorden op de voedzaamheidsmeter? Zoete aardappel haalt de lijst maar op het nippertje en staat op nummer 100, superfood gember staat op de 98e plek en broccoli op 94. Klik hier voor de hele top 100 meest voedzaam eten.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox