Foodnews

Betalen voor een terrasje pakken de toekomst? Volgens de KHN zou het zomaar kunnen…

Yes! Vandaag is de dag waar we massaal naar uit gekeken hebben: de horeca gaat weer open! We kunnen straks allemaal doen waar we zo van houden en zo gemist hebben: uit eten en een terrasje pakken. Maar hoe gaat dit er precies uitzien in de toekomst? Koninklijke Horeca Nederland (KHN) sluit niet uit dat we hier een dure prijs voor moeten betalen.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Vandaag is de dag dat letterlijk én figuurlijk de zon weer schijnt. 25 graden, een licht briesjes… een betere temperatuur voor een koud biertje op het terras is bijna ondenkbaar. Ondanks alle maatregelen die, laten we eerlijk zijn, gewoon heel ongezellig zijn, ben ik ongelofelijk blij dát het weer kan. Maar hoe gaat het er vandaag en in de toekomst uitzien? Gemeenten in veel steden hebben toestemming gegeven om de terrassen uit te breiden, zodat zoveel mogelijk mensen van die versoepeling van de maatregelen kunnen genieten enerzijds en horeca-ondernemers weer omzet kunnen draaien anderzijds.

Eén slokje per biertje

Voor de horeca wordt het in de nieuwe anderhalve meter-wetgeving echter lastig om geld te verdienen. ‘Deze zomer ga ik tegen beter weten in open, want de kosten kan ik echt niet terugverdienen in een 1,5 meter samenleving; voor nagenoeg elke horecazaak is 1,5 meter afstand echt onmogelijk… Van elk biertje dat verkocht wordt, houdt de ondernemer één slokje over, en dan moet je het al goed doen’, vertelde horeca-ondernemer Marcel Hansen ons tijdens de verplichte horeca-sluiting.

Betalen voor een terras?

Ook de KHN beaamt dat het moeilijk zal worden voor ondernemers, liet de branchevereniging weten in het AD. Ondernemers moeten gaan letten op hun omzet en kosten. Volgens KHN zal het er zelfs toe kunnen leiden dat de prijzen omgaan gaan of sterker nog: dat we moeten gaan betalen om zelfs maar het terras op te kunnen: ‘Dat kan zich vertalen in een ander aanbod, openstelling en prijzen waarvan de samenstelling en opbouw zal veranderen, zoals betalen voor een terras of gereserveerde tijden. Dat zal de tijd uitwijzen.’

Terrasindebuurt.nl

Sta je nu te trappelen om het terras op te stormen, maar ben je bang dat er geen tafeltje meer beschikbaar is? Via terrasindebuurt.nl kun je zien of er nog plaats voor je is. Is-ie rood, dan zoek je een ander plekje. Is-ie groen, dan is er plaats. Je kunt gratis en voor niks gebruik maken van de app, hoe handig. Enne… nog even dit: op terrassen geldt geen maximum aantal personen. Wel moet iedereen aan een tafel zitten en 1,5 meter afstand houden (behalve mensen uit hetzelfde huishouden en zogenaamde ‘tweetjes’). Zet ‘m op hè, vandaag!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox