Getest: burrata gevuld met gorgonzola van Lidl
Lidl heeft weer allemaal producten van hun Deluxe-lijn in de schappen liggen. Waaronder burrata gevuld met gorgonzola. Die moesten we natuurlijk proeven. Lekker of lekker laten liggen? Dit vinden wij ervan.
Burrata met een gorgonzola vulling is niet nieuw. Jaren geleden deden twee broers in Puglia deze briljante ontdekking al, en noemden de liefdesbaby tussen deze twee fantastische kazen ‘burgonzola.’ Nu ligt er dus een burrata met gorgonzola bij Lidl in de schappen. Wat kun je verwachten?
Burrata deluxe
Een doosje kost € 2,49 voor 100 gram. Als we het plastic van het doosje snijden en de burrata eruit halen, valt meteen op: het zakje is aan de bovenkant dichtgebonden om de inhoud binnen te houden. Snijden we ‘m open, dan valt er nog iets meteen op: waar is het hart van gorgonzola? We hoopten op een romig bol kaasje vol glinsterende van blauw-groene schimmelkaas aan de binnenkant. Maar dat is niet het geval. Het lijkt alsof we met een gewone burrata te maken hebben.
Weinig pit
‘Een heerlijke combinatie van romige burrata en krachtige gorgonzola’, belooft Lidl. Maar wat we proeven lijkt nergens op de krachtige blauwaderkaas. Niet qua looks, maar ook niet qua smaak. Jammer, we hadden wat meer pit verwacht. Het enige moment dat we iets van karakter proeven, is op het eind. Maar dan nog is het vrij mild. Goed nieuws voor mensen die gorgonzola normaal te heftig vinden, maar als je juist aangetrokken wordt door een krachtige smaak in je vrij neutrale burrata, kom je van een koude kermis thuis.
Doe er vooral wat smaakmakers bij om de smaak wat meer omhoog te halen. Gegrilde peer of perzik werkt goed, pijnboompitjes erbij en een beetje goeie olijfolie, bijvoorbeeld.
Nog meer gevulde burrata
Hou je van burrata en vind je zo’n gevulde burrata leuk op je borrelplank of in je salade? Bij Albert Heijn kun je burrata truffel en burrata pesto kopen. Deze zijn overigens een stuk duurder dan de burrata gevuld met gorgonzola van Lidl.
Lees ook:
- Wat is echte burrata en hoe herken je ‘m?
- Getest: de Dubai chocoladeletter van Lidl
- Wat is het verschil tussen mozzarella, burrata en stracciatella?
