Foodnews

Amsterdams Café Nol komt met een speciale pop-up tijdens de Hotelnacht

Het is weer zover! Het leukste hotelfestival van Amsterdam staat weer voor de deur. Op 14 en 15 januari kun jij tijdens de Mastercard Hotelnacht weer slapen en feesten in de mooiste hotels van de stad.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Mastercard Hotelnacht is een begrip in Amsterdam; elk jaar openen de mooiste hotels van Amsterdam hun deuren voor stadsgenoten om voor een nacht te ervaren hoe het is om op vakantie te gaan in je eigen stad. Dit gaat gepaard met allemaal eigenzinnige events en dat wordt – wij spreken uit ervaring – gegarandeerd een avond die je niet snel zult vergeten. Dus trommel je squad vast op!

Hoera, 10 jaar!

De editie van dit jaar heeft een speciaal randje; Mastercard Hotelnacht viert namelijk zijn 10-jarig bestaan. Tijd dus voor extra gezellige en maffe feestjes, speciale diners en hang-over brunches waarvoor alle Amsterdammers bij zo’n 20 verschillende hotels langs kunnen.

Hotelfestival

Zo geeft Hotel Casa tijdens het tweedaagse festival een voorproefje van het Holland Festival, organiseert Hotel 717 een stijlvolle afternoon-tea en kunnen soul-liefhebbers meezingen met Mokum Soul in het Hard Rock Hotel. Daarnaast kun je dit jaar natuurlijk ook weer nachtje vertoeven in 5-sterrenhotels Pulitzer, Krasnapolsky en Okura en verzorgt restaurant Celia in het Kimpton de Witt hotel een broodnodig hangover-ontbijt na alle cocktails.

Hollandse avond bij Café Nol

Extra leuk dit jaar is de Hollandse avond bij Café Nol. Voor deze ode aan de hoofdstad wordt Taiko Bar in het Conservatorium Hotel voor één avond omgetoverd tot een Amsterdamse kroeg. Chef-kok Schilo van Coevorden serveert deze avond een oud-Hollandse, maar sjieke bittergarnituur met onder andere langoustines frikandellen met kaviaar, een wagyu beef frikandel en zijn bekroonde kaassoufflé met zwarte truffel. Deze avond wordt compleet gemaakt door Hollandse-hits van Café Nol’s vaste volkszanger en ook het pikketanussie zal klaarstaan op de bar. Pikketanussie? Ja, zoek dat maar even op.

Carstens Fried Chicken Snackbar

Ook lekker: Carstens Brasserie wordt dit weekend Carstens Fried Chicken Snackbar. Van David Chang-style buttermilk fried chicken met kaviaar, tot kipsaté loaded fries en een crispy chicken caramel sundae; het team heeft al hun passie gegooid in het maken van dit speciale Hotelnacht-menu (inloop van 18:00 uur (bestellen kan tot 21:00 uur).

Snel boeken

De ticketverkoop voor de Mastercard Hotelnacht is inmiddels van start dus wees er snel bij. Het voorlopige programma is te vinden in de nieuwe app en wordt nog verder uitgebreid. In deze app kun je ook een kamer boeken. Kijk hiervoor op www.hotelnacht.nl

Beeld: Café Nol, altijd lol – in lockdown (maart 2020), Peter Hessels/flickr

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox