Foodnews

Culinair eten uit de muur – dat kan binnenkort in Stolwijk

Eten uit de muur is lekker, makkelijk en niemand zegt nee tegen een frikandel speciaal, maar culinair kun je het niet echt noemen. Tot nu, want restauranteigenaar Frank Streefland bouwt een culinaire snackmuur. Daar trek je culinaire snacks uit de muur, totaal corona-proof en – zo klinkt het – ontzettend lekker.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Dat niemand het nog heeft bedacht, om eens wat anders achter de vakjes van zo’n automatiek te leggen dan hamburgers en frikandellen. Frank Streefland is het brein achter de culinaire snackmuur in Stolwijk. Hij is eigenaar van restaurant De Nieuwe Polderkeuken, maar dat zit al maanden potdicht. Frank zit niet te simmen, hij bedacht iets nieuws: de culinaire snackmuur.

Rivierkreefthotdog

Uit zijn muur trek je binnenkort een snelle snack, zoals zijn bitterbal van Stolwijkse kaas, maar je kunt er ook een heel menu bij elkaar verzamelen – als je maar genoeg muntgeld in je zak hebt. Wat legt Frank in de vakjes? Een rivierkreeftenhotdog, een stamppotje met een bal gehakt of andere culinaire gerechten, de prijzen variëren van vier tot tien euro.

‘Lekker poldersnackie’

Op dit moment wordt de laatste hand gelegd aan de verbouwing. Dat wordt nogal een spektakel: verlichting waardoor je het restaurant op kilometers afstand kunt zien, een muur om selfies te maken bij de tekst ‘Vind je mij een lekker poldersnackie’ en een livestreamstudio. De automatiek van Frank gaat op 5 februari open.

Vlammen op de Zwarte Cross

Toch is Frank niet de eerste met een culinaire snackmuur. Twee jaar geleden vlamde Restaurant Basiliek (één Michelin-ster) uit Harderwijk met kaviaar, landhoen en kreeft uit de automatiek op De Zwarte Cross. Tussen de harde muziek en de modder konden festivalgangers toen bijvoorbeeld een gepocheerd eitje met kaviaar, mayonaise en een takje dit of dat uit de muur trekken.

Lees ook:

Bron: AD.nl, De Stentor

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox