Foodnews

De wortel waar je vegans boos mee maakt

Vegans die de draak steken met jagers vonden wij al behoorlijk grappig, maar het lijkt erop dat hier nog een (krul)staartje aan zit: tussen alle plantbased producten die op vlees lijken besloot deze slager de rollen om te draaien.

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Niet zo vriendelijk

Tom Samways is slager in het westen van Wales, en dacht in de stroomversnelling van vegan kip en vegan bloedende burgers: ‘Ho ’s even’. Hij maakte een ‘wortel’…van vlees. Wat begon als een grap trok steeds meer klanten naar de winkel (wel driehonderd op een dag) maar leverde hem ook veel commentaar op op social media, ‘including some not very nice comments’ aldus Samways.

Nepvegan

Hij vertelt dat het eigenlijk gewoon varkenskebabs zijn, gevormd van hoge kwaliteit gehakt en gelakt met een kruiden/paprikapoeder dressing om ze oranje te maken. Een pluk krulpeterselie erbij en klaar was zijn grapje.

Bewustzijn

Ondanks de genoemde stroomversnelling die de plantbased beweging meemaakt, gaat het T Samways High Class Butchers goed in Cardigan, Wales. Dat komt volgens de slager doordat klanten (vleesetend of niet) over het algemeen bewuster inkopen doen. Vlees van de supermarkt blieven ze veel minder; ze willen toch directer in contact staan met verkopers en producenten en op de hoogte zijn van de herkomst en het welzijn tijdens het leven van de dieren.

Samways zegt de ‘wortels’ nog wel even in het assortiment te houden want ze lopen goed. Wij zijn benieuwd wat de volgende speldenprik wordt, en van wie naar wie!

Beeld: Wales News Service

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox