Topchef Dennis Huwaë gaat de strijd aan in nieuw tv-programma Restaurant van de toekomst
Wat ligt er in de toekomst op ons bord? Leggen we straks vlees gemaakt van lucht op de barbecue? En drinken we aardappelmelk bij het ontbijt? Topchefs Dennis Huwaë en Marleen Brouwer gaan in het nieuwe tv-programma Restaurant van de toekomst in twee teams de strijd aan om met futureproof ingrediënten de populairste gerechten van Nederland te bereiden.
Dennis Huwäe is voor de meeste culi’s een bekend gezicht. Hij verblijdde ons onlangs nog met zijn geweldige streetfood-gerechten bij zijn restaurant Daalder. Marleen Brouwer uit Groningen is wellicht minder bekend, en dat is heel onterecht. Zij is een van de twee vrouwelijke chefs in Nederland met een Michelinster en gespecialiseerd in patisserie.
In het programma werken de twee chefs samen met presentatoren Sosha Duysker en Anna Gimbrère; zij gaan op zoek naar futureproof ingrediënten, waarmee de sterrenchefs aan de slag gaan in de keuken.
Wie runt het beste restaurant van de toekomst?
Elke week krijgen ze de opdracht om één van Nederlands meest gegeten maaltijden met duurzame alternatieven te bereiden. Wie maakt de meest smakelijke ‘groene’ hamburger of de lekkerste innovatieve nasi? Uiteindelijk bepaalt een deskundige jury welk team er met de winst vandoor gaat en wie het beste het restaurant van de toekomst runt.
Restaurant van de toekomst is vanaf donderdag 14 september te zien bij KRO-NCRV op NPO 3 om 20.55 uur.
Lees ook:
- Vakkenvullers unite: dit Instagram-account voelt jullie pijn
- 10x de heetste chips uit de supermarkt (proberen op eigen risico)
- 15 toptips van topchefs, zodat jij kan vlammen in de keuken
Beeld: Annemieke van der Togt
