Foodnews

Dit zijn de verborgen slachtoffers van de corona-crisis

Wij balen ervan dat we niet uit eten kunnen, horeca-ondernemers hebben stress omdat ze hun spaargeld zien verdampen en leveranciers van de horeca zitten klem omdat ze hun spullen niet kwijt kunnen. Wie missen we in dit rijtje? Juist: de schoonmakers van hotels en restaurants, die zich altijd achter de schermen een slag in de rondte werken en nu massaal zonder werk, zonder geld en zonder hulp zitten. Het Parool schreef er dit weekend een indrukwekkend artikel over.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Volgens de krant gaat het over duizenden horeca-schoonmakers die de afgelopen maanden hun werk kwijt zijn geraakt. Veel schoonmaakpersoneel werkt met een oproepcontract, dus die waren vrijwel meteen werkeloos, maar ook mensen met een contract staat nu op straat of zitten thuis. De krant ziet ze als verborgen slachtoffers van de coronacrisis. Vaak gaat het om mensen uit Oost-Europa en West-Afrika, die met bedenkelijke contracten hier aan de slag zijn. Of waren, moeten we zeggen.

Meer werk, minder geld

Vakbond CNV weet dat een deel van die groep nu ander werk doet, met net zo weinig zekerheid, zoals pakketbezorger of maaltijdbezorger. Een kleinere groep is nog steeds aan het werk, maar moet steeds meer doen voor steeds minder geld. De krant geeft als voorbeeld Oumar, die nu niet alleen hotelkamers schoonmaakt maar van zijn werkgever ook moet afwassen en schoonmaken in de keuken. Meer uur, voor minder geld. Doet hij het niet? Dan dreigt ontslag.

Daklozenopvang vol

Wat zijn de gevolgen? De daklozenopvang in Amsterdam loopt over, en daar zitten sinds een paar maanden steeds meer werkloze arbeidsmigranten bij. Vaak is werk en huisvesting gekoppeld, en geen werk betekent ook… geen huis. En: geen geld om terug te gaan naar het land waar ze vandaan komen. Speciaal voor die groep zijn vierhonderd extra slaapplekken gemaakt, maar dat is niet voldoende.

Twintig minuten per kamer

De horeca-ondernemers voorzien ook een probleem als straks de horeca weer open mag. Dan zijn al hun schoonmakers verdwenen. En het schoonmaken van hotelkamers is niet makkelijk, binnen twintig minuten moet een schoonmaker daar klaar mee zijn. Loopt tijdens het Paasweekend de hoofdstad weer vol, dan zijn er vast niet genoeg ervaren schoonmakers om alles op te ruimen en schoon te maken, vrezen de hotel-eigenaren. Dat betekent nóg meer werkdruk voor de mensen die wel met de schoonmaakkar rondlopen.

Lees ook:

Bron: Het Parool

Geen foodnews Missen?