Goed nieuws: eerste asperges zijn al geoogst
Het aspergeseizoen begint vroeg dit jaar, voorspelt Nu.nl. Maar de Brabantse aspergeboer Van Dinter is sceptisch. ‘Het wordt deze week koud en het is nog zeiknat, dus op de eerste asperges moeten we nog even wachten.’
Op Facebook staat een trotse foto: een houten kistje met wit goud, een beetje modder eraan, net geoogst. Wat? Hebben we nu al asperges van de volle grond? Nee, dat valt tegen, vertelt aspergeboer Van Dinter, die de foto plaatste. ‘Deze zijn gekweekt met verwarming. Er liggen verwarmingsbuizen op de grond, twee lagen plastic erover en dan wil het wel.’
Dunner en langer
Limburgse aspergekwekers verwachten wel een vroege oogst. Bovendien voorspellen zij dunnere asperges dan anders. Dat komt omdat we de winter eigenlijk hebben overgeslagen, en juist die kou is nodig voor asperges. Ze gaan dan rusten en zetten de energie om in suiker, waardoor ze dikker worden. Kortom: vroege oogst, dunnere asperges, langer aspergeseizoen.
Geduld, geduld…
Kunnen we binnenkort al schillen en eten? Nee, op de échte asperges moeten we nog even wachten, zegt Van Dinter. ‘De tunnels zijn allemaal weggewaaid door de harde wind, komende week wordt het nog koud en de grond is zeiknat. Nee hoor, aspergeliefhebbers moeten nog even geduld hebben.’ Hij verwacht dat ongeveer 7 maart de eerste asperges kunnen worden gekocht. ‘Maar het ligt allemaal aan het weer, natuurlijk.’
