INDO FOOD: de nieuwe kookshow van chefs Job en Perry
Chefs Job en Perry, bekend van 24Kitchen en met een trouwe schare fans, beginnen met een nieuwe show op de zender: INDO FOOD. Het komische kookduo duikt met hun kenmerkende Rotterdamse humor in de cultuur en recepten van de Indische keuken.
Adoeh zeg
Perry is een belanda (Hollander) maar kookt wel Indische gerechten in zijn Rotterdamse toko, en Job heeft een Molukse opa. Indisch eten is bij beiden niet met de paplepel ingegoten, maar het maken van dit programma heeft wel ze wel een warme band gegeven met deze gemeenschap en haar waanzinnig lekkere eten.
Rendang supreme
In de eerste aflevering maakt het duo samen met de iconische Tante Annie uit Heerhugowaard een typische, pittige rendang. Dit vleesgerecht kent zo’n rijke traditie met eigen technieken (en zo’n ellenlange lijst ingrediënten) dat het leren van de basis ervan diepe indruk heeft gemaakt op de jongens.
Warm bad
Perry vertelt dat hij het mooi vond om te zien hoeveel het Job deed dat ze zo warm opgenomen werden in de soms toch wel gesloten Molukse gemeenschap. Ja, Job heeft dan wel een Molukse opa maar er sijpelde niet veel door van die cultuur in zijn verder Rotterdamse opvoeding. Samen hebben ze zich helemaal onder kunnen dompelen in de Indische community in Nederland, en op hun onnavolgbare wijze delen ze hun ervaringen en natuurlijk die fantastische receptuur.
INDO FOOD kijken?
Dat kan online op 24kitchen.nl en elke dinsdag om 17:00 uur is er een nieuwe aflevering. Selamat makan!
Beeld: 24Kitchen
Lees ook:
