Foodnews

Heinz komt met ketchup-ijs, is de wereld gek geworden?

  • Voorbereiding: 5 min

  • Bereiding: 20 + 180 min
  • Personen: 4

Vanaf 1870 is Heinz ketchup, toen ‘catsup’, te koop in de Verenigde Staten. En die 57 varieteiten bedenkt Henry Heinz in 1890, om te benadrukken hoe veelzijdig zijn tomatensaus eigenlijk is. Maar dat je met die fantastische tomatensaus ook ijs kunt maken? De oude Henry zou zich omdraaien in zijn graf.

Ingrediënten

200 gram slagroom
170 gram gecondenseerde melk
70 gram volle melk
70 gram ketchup
Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Als schuldige voor dit idee kunnen we alleen maar Ed Sheeran aanwijzen. Er zijn meer Heinz-fans, maar zanger Ed spant de kroon met een tatoeage van een ketchup-fles op zijn onderarm en de persoonlijke flesjes Edchup, die altijd mee gaan op tournee. Toen hij in 2018 weer in Dublin ging optreden, ontwikkelden twee ijswinkels in Ierland een ketchup-ijsje als eerbetoon. Iedereen met een kaartje voor het concert kon gratis een bolletje komen halen. Lekker? Alleen die-hard Sheeran-fans gingen voor de bijl, daarna verdween het tomatenijs snel weer uit de vitrine.

Ook cocktailsaus-ijs

Maar toch, die Ierse uitvinding moet de mensen van Heinz op een idee hebben gebracht. De fabrikant brengt een pakketje op de markt met alle ingrediënten om thuis ketchup-ijs te maken. Ook hebben ze daar in oneindige wijsheid besloten dat barbecuesaus-ijs en mayonaise-ijs een goed idee zijn. Via de webshop zijn ook pakketjes voor cocktailsaus-ijs en een saladedressing-ijs te bestellen. Kun je niet bestellen? Daar heeft Heinz ook aangedacht, ze delen het recept voor ketchup-ijs online. Ga jij ‘m maken?

Zo maak je ketchup-ijs

  • Laat alle ingrediënten minstens een uur afkoelen in de koelkast.
  • Meng alles door elkaar in een kom en mix op lage snelheid.
  • Zijn de ingredienten gemengd, dan kan de snelheid omhoog. Het mengsel wordt dikker.
  • Is het zo stevig dat je de kom ondersteboven kunt houden zonder dat het ijsmengsel eruit valt, dan ben je klaar. Schep in een diepvries bak en laat het nog minimaal drie uur opstijven in de vriezer.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox