Hot vegan news: eerste vegan kaaswinkel geopend in 020
Top nieuws voor vegans en alle andere mensen die wel eens plant-based (willen) eten: Nederlands eerste veganistische kaaswinkel is geopend! Dus denk je nog ‘ik wil zo graag een strooi Parmezaanse kaas over de pasta, maar ja dat kan niet want ik eet vandaag plantaardig’, of ‘wat zal ik nou eens op de borrelplank voor m’n vegan vrienden gooien?’, spoed je dan naar Willicroft aan de Amsterdamse Spiegelgracht.
Een wereld zonder jou
Daar heeft Brad Vanstone, een Engelsman die de overstap naar veganistisch eten geen enkel probleem vond BEHALVE dan wat kaas betreft, een winkeltje geopend met alleen maar plantaardige ‘kazen’. Je koopt er de kazen die hij zelf maakt onder zijn eigen label Willicroft, en een selectie geproduceerd door onder andere Yerba, Rosie en Riffy en Zuurbek. Een flesje wijn hoort daar natuurlijk bij, dus die scoor je daar ook!
Allll the ‘cheese’
Kaasfonduetje, kaassaus, Parm, ricotta? Voor iedereen die hier niet zonder wil maar om welke reden dan ook liever zuivelvrij eet, is er nu dus een winkel vol goed gelukte kopietjes. Dus heb je ontzettend veel zin in een uitgebreide vegan borrelplank, of grote behoefte aan een stuk lekker brood, gedoopt in warme cheesy gooeyness? Willicroft zou zomaar jouw go-to in de hoofdstad kunnen worden…
Beeld: Willicroft
Lees ook:
