Foodnews

Oei, de koffie wordt een stuk duurder

Door vorst zijn koffieplanten in Brazilië beschadigd. Daardoor loopt de prijs voor koffie flink op, en dat blijft de komende jaren waarschijnlijk zo. Brazilië is koffieland numero uno, dus de tegenvallende oogst betekent dat wij binnenkort meer moeten afrekenen voor onze espresso. Paniek!

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Dunkin Donuts heeft in de Verenigde Staten de prijs van een coffee-to-go al aangepast, en ook de Duitse koffieketen Tschibo vraagt meer voor een pak koffie dan een paar maanden geleden. Hoe komt dat? Onverwachte vorst heeft koffieplantages in Brazilië beschadigd. Vooral de jonge Arabica-planten zijn kapotgevroren. Dat betekent dat de oogst dit jaar behoorlijk tegenvalt. Juist doordat de jonge planten zijn beschadigd, zal de oogst ook niet snel groeien.

Twee dollar voor een pond

Het beroerde weer in Brazilië heeft direct invloed op de wereldwijde prijs voor koffie, want Brazilië is de grootste koffieproducent ter wereld. De prijs van een pond Arabica-koffiebonen is nu meer dan twee dollar, en zo duur is de koffie de afgelopen zes jaar niet geweest.

Suiker ook

Een tegenslag komt nooit alleen. Eerder hadden Braziliaanse boeren te kampen met droogte. Dat was niet alleen slecht voor de koffieoogst, ook de opbrengst voor mais en suiker viel tegen. Extra tegenvaller: de afgelopen waren de koffieprijzen juist zo laag, dat veel koffieboeren wat anders zijn gaan verbouwen. Nu de oogst flink tegenvalt, is er dus geen buffer in voorraad die dat kan opvangen.

Transport ook duur

Koffieboeren in koffieland nummer twee, Colombia, hebben ook last van het weer. Daar is het juist droog, dus de oogst is kleiner. En om het allemaal nog erger te maken, is ook internationaal transport duurder geworden. Gevalletje corona: na een jaar pauze komt de internationale handel weer op gang, en de vraag naar vervoer per zeecontainers is zo groot, dat het een stuk duurder is geworden.

Najaar beter?

Niet alle grote koffiebranders gooien de prijs meteen omhoog. Koffie wordt twee keer per jaar geoogst, en zij hopen op een rijke oogst in het najaar, die de tegenslag kan compenseren. Lukt dat niet? Dan kun je er donder op zeggen dat ook een pak doodgewone filterkoffie en die lekkere cupjes duurder worden.

Lees ook:

Bron: Retail Detail, Wall Street Journal, Telegraaf

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox