OH YES: je kunt nu Bossche bol-ijsjes kopen (Bossche Bollekes!)
Een extra grote soes gevuld met romige slagroom en overschonken met pure chocolade; de Bossche bol of de ‘Sjekladebol’ is toch wel Brabants’ bekendste (en volgens de meeste mensen ook het lekkerste) gebakje aller tijden. En de Brabantse bol is er dus ook als ijsje – Bossche Bollekes – hoé lekker klinkt dat?
Een zomerse Bossche bol
Jules Lauwerijssen, eigenaar van bakkerij Royal in Den Bosch, is de bedenken en maker van de enige echte Bossche Bollekes van het land. Naast de Bossche bollen als gebakje te verkopen, verkoopt Jules ‘m ook als magneet voor op de koelkast, als kerstboom-bal en als sleutelhanger. “Ik denk er eigenlijk steeds over na wat je nog meer kunt doen met een Bossche bol”, vertelde de bakker al eens aan het AD. En zo ontstond een aantal jaar geleden het idee van Bossche bol-ijsjes (Bossche Bollekes).
Briljant lekker
“Ik wilde de slagroom in de soes vervangen door ijs met een volle, romige smaak. Gewoon vanille-ijs is in de praktijk lastig te verwerken. En uiteindelijke kwam ik uit bij softijs”, legt Jules uit. Om een lekkere volle en romige ijssmaak te creëren wordt de melk van ’t IJsboerinneke uit Moergestel rechtstreeks verwerkt tot een smakelijke ijsmix. Daaroverheen gaat de pure chocolade van Callebaut. Een échte aanrader voor de zoetekauwen onder ons!
Dit bericht op Instagram bekijken
Het ijsluik is nu weer open, dus spoed je naar de bakkerij in Den Bosch. Je vindt de bakkerij aan de Visstraat 44.
Lees ook:
- Recept: zo maak je thuis de allerlekkerst Bossche bolletjes
- Moorkop vs. Bossche bol
- Hier eet je de lekkerste Bossche bol van Nederland
Bron: AD, Bakkerswereld
