Foodnews

Proef als eerste de vegan Bossche bol

Ben je dol op Bossche bollen maar ook vegan? We snappen je pijn, want daar gáát je Bossche choc-kick. Of beter: ging. Want ha, het is gelukt; de Bossche bol goes vegan! Proef hem als eerste!

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Vegans wachten al jaren op de eerste vegan Bossche bol. Maar soezenbeslag veganiseren, dat blijkt nogal een lastige opgave. De Vegetarische Snackbar ondernemer Jurgen Verwoerd is het gelukt en presenteert zijn Bossche bol op VeggieWorld, de grootste internationale veggiebeurs van Europa.

Plantaardige macarons

Naast vegan Bossche bollen kun je tijdens VeggieWorld ook een vegan macaron van Smaakaron proeven. Ze experimenteerde de afgelopen maanden met verschillende eivervangers. Uiteindelijk hebben ze de perfecte macaron ontwikkeld op basis van aardappeleiwit. En zeg zelf: hier wil je toch meteen je tanden in zetten?

VeggieWorld

Of je nu flexitariër, vegetariër of vegan bent; VeggieWorld is dé plek om inspiratie op te doen en te ervaren hoe een plantaardige toekomst er uit kan zien. Maak kennis met de meest vooruitstrevende producenten en producten uit verschillende landen, proef gerechten die je niet voor mogelijk hield en verlekker je tijdens de kookdemonstraties.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox