Foodnews

Santé! Er bestaat nu gin van olifantenpoep

Nee dit is geen smerig grapje: in Zuid-Afrika hebben ginmakers een gin ontwikkelt op basis van olifantenpoep. Ja echt, die dikke, ronde drollen. Ze zouden namelijk bomvol geurige botanicals zitten. Eh.. oké.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Indlovu (olifant in het Zoeloe) heet de poepgin en wordt gemaakt door Les en Paula Ansley, meldt AD. Paula kwam op het idee toen ze zag dat olifanten allerlei soorten bloemen, planten en fruit eten. Kennelijk verteren ze daar maar 30% van en komt de rest dus linea recta hun achterste weer uit.

Geurig

Oftewel: in olifantenpoep zitten nog heel veel botanicals die te gebruiken zijn. ‘Waarom laten we de olifanten niet het werk doen van het verzamelen van deze mooie planten en maken wij er gin van?’ zei Paula en zo geschiedde.

Het stel – wetenschappers van origine – beschrijven de smaak van de gin als “heerlijk, houtachtig, aards, bijna kruidig.” Dat wisselt trouwens wel enigszins met de seizoenen en locatie. Op de ginflessen staat waar de olifantenpoep is verzameld. “Dus je kunt de verschillende oogsten met elkaar vergelijken,” aldus Ansley.

Veilig

Wordt er dan dus gewoon doodleuk poep in een fles gin gestopt? Nee tuurlijk niet! Voor 3000 a 4000 flessen gin zijn 5 zakken poep nodig. De poep wordt gedroogd en verkruimeld en het vuil en zand wordt eruit gewassen. Wat er overblijft zijn fruitresten, stukjes bloem, bladeren en schors die de olifanten hebben gegeten. En geen zorgen, die resten worden allemaal gesteriliseerd en gedroogd, dus voor je gezondheid hoef je niet te vrezen.

Oordeel

Wij hebben hem (nog) niet geproefd, maar als we gasten van de Ansleys mogen geloven is het een gevalletje ‘even over het idee heenzetten’ en dan drink je een ‘smaakvolle, erg lekkere gin’.

Een fles Indlovu kost zo’n 29 euro en is online te koop en in lodges en duty free-winkels in Zuid-Afrika. Leuk souvenirtje, beetje olifantenpoep mee naar huis, niet?

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox