Delivery review: de bezorgmaaltijd van RIJKS*
In deze krankzinnige corona-tijd zijn restaurants gesloten, dus gaan we lekker thuis uit eten. Gelukkig komen er veel nieuwe én bijzondere bezorg- en afhaalrestaurants bij. En die gaan we voor je testen. Vandaag: RIJKS* in Amsterdam.
In het pre corona-tijdperk (voelt het voor jou ook lichtjaren geleden?) at ik minimaal vijf dagen per week buiten de deur. Maar nu ik niet meer naar mijn zo geliefde restaurants kan, komen restaurants bij mij. Niet alleen omdat ik het lekker vind, ook om de horeca te helpen. Want door te bestellen (of af te halen), help je mee restaurants in de lucht te houden.
Chef Joris Bijdendijk
De corona-crisis zet ondernemers en restaurants die noodgedwongen de deuren moeten sluiten aan tot creatieve oplossingen, zo ook chef Joris Bijdendijk van RIJKS. Hij kondigde als een van de eerste chefs op Instagram aan dat RIJKS een 3-gangenmenu aan huis zal leveren, voor € 32,50. Daarnaast zijn los worst, wijnen (vanaf 25 euro), macadamia’s met ras el hanout en water te bestellen. Met de verplichte thuiszit klinkt een sterrenmaal als muziek in onze oren. “Hoi Deliveroo, met Vincent spreek je..”
De bezorging
Een jonge fietser staat nog voor de geraamde tijd voor mijn deur. Als in een eeuwenoud bezorgritueel plaatst hij de Deliveroo-box op de grond, vlak voor de voordeur en verzoekt mij zelf de twee tassen eruit te halen. Ik buig plechtig mijn hoofd en zak door de knieën.
De verpakking
In de tassen zitten drie papierschaaltjes met transparant deksel, een grotere box en een fles wijn. In de box zitten verschillende onderdelen: een soepbakje met deksel, een cupje met kleurig sap, RIJKS-servetjes, een doosje met het RIJKS-logo en een officiële brief met uitleg en handtekening van de chef zelf. ‘Om u de beleving van RIJKS aan huis te geven, adviseren wij u om de kaarsjes op tafel aan te steken en het licht te dimmen.’
Het menu
Na een vitamineshot van kool & gember en versgebakken speltbrood met bruine boter, beginnen we met een royale portie zijdezachte, groene gazpacho die we op het eerste bordje uitschenken naast de ricotta en radijsjes. Een rijke start. Het hoofdgerecht bestaat uit een inmiddels iets afgekoelde, maar sappige tri-tip, gnocchi met paddenstoelen, waar we naast het inschenken van de bijpassende wijn, niets aan hoeven te doen. Het derde schaaltje bevat het nagerecht: chocoladebrownie, banaan en meringe. In het laatste RIJKS-doosje de ‘friandises’: gekonfijte pompoen.
Unboxen als voorpret
De gerechtjes zien er stuk voor stuk smakelijk uit en hebben de reis vanaf het Museumplein naar Amsterdam-Centrum prima doorstaan. Het unboxen van alle onderdelen maakt het extra spannend. Door de verschillende gangen, de manier van serveren en wijnsuggesties wordt een echte restaurantbeleving gecreëerd, die zorgt dat je de tijd neemt om te genieten.
Leuke details: een QR-code die leidt naar de Spotify-playlist van RIJKS en een pakje tissues van het Rijksmuseum, als papieren knipoog naar het corona-drama.
Mag RIJKS vaker bij ons aanschuiven?
Jazeker! Een sterrenmaaltijd voor 32,50 euro waarbij je echt een restaurantbeleving hebt vind ik geweldig. En door de amuse en de friandises neem je er ook echt te tijd voor. Dit is niet een maaltje dat je voor de tv naar binnen schrokt. Bestel dit als je iets te vieren hebt, het is echt een heel erg smakelijk en leuk alternatief voor uit eten gaan.
Lees ook:
- Sangiovese is de ideale wijn voor bij pizza, lasagne en bolognese
- Recept: Italiaanse affogato
- Pinot Grigio: de wijn die iedereen lust en waar je geweldig bij kunt eten (Groente! Vis! Pasta! Schnitzel!)
Beeld: Rinze Vergelien/RIJKS
