Sterrenchef Erik van Loo opent nieuw restaurant in Den Haag
Een nieuwe culinaire hotspot komt naar Den Haag! Chef Erik van Loo, bekend van het met twee Michelinsterren bekroonde Restaurant Parkheuvel, opent medio januari 2026 zijn nieuwste restaurant: EVE Paleisstraat by Erik van Loo. Gelegen tegenover Paleis Noordeinde, in een iconisch pand aan de Paleisstraat 2, biedt dit restaurant een unieke combinatie van verfijnde Franse signatuurkeuken en de historische charme van Den Haag.
Culinaire hart van ADAM+EVE
Erik van Loo heeft zich verbonden aan een spannend nieuw restaurantconcept, in samenwerking met RE:BORN, de duurzame ontwikkelaar van iconische Haagse panden zoals De Pier en EVE Scheveningen. Het restaurant vormt het culinaire hart van het boutique hospitality concept ADAM+EVE. Dit concept blies reeds iconische panden nieuw leven in en combineert erfgoed, design en toegankelijke topgastronomie.
De Paleisstraat 2 zal naast het restaurant ook acht Palace Suites en twee Imperial Suites bevatten, waar gasten kunnen overnachten in een elegant interieur met een mix van klassiek vakmanschap en moderne luxe.
Van Franse signatuurkeuken tot toegankelijke gastronomie
“Ik zie EVE Paleisstraat als een unieke kans om mijn passie voor verfijnde gastronomie te combineren met een historische setting. Het is een plek waar vakmanschap en beleving samenkomen,” aldus Erik van Loo. De chef wil met EVE Paleisstraat topkwaliteit gastronomie toegankelijk maken voor een breder publiek. “Goede gastronomie hoeft niet afstandelijk of onbetaalbaar te zijn.” Het restaurant serveert de hele dag door: van een perfecte kop koffie met verfijnde patisserie tot uitgebreide, meer gangenmenu’s die de verfijnde keuken van Van Loo weerspiegelen.
Reserveren voor de pre-opening
Benieuwd naar wat Erik van Loo voor jou in petto heeft? De deuren van EVE Paleisstraat by Erik van Loo openen in januari 2026, maar je kunt nu al reserveren voor de pre-opening! Bezoek eve-paleisstraat.nl en wees een van de eersten die dit unieke restaurant ontdekt.
Nog meer tips voor restaurants in Den Haag? Van sushi tot fine dining en van hidden gems tot seafood: dit zijn 25 hotspots die je écht wil proberen.
Lees ook:
- Wereldprimeur: eerste supermarkt zonder ultra-bewerkte voeding is open in Rotterdam
- WINNEN! Een gourmetset met afzuigsysteem (t.w.v. € 199,90)
- Deze 3 prosecco’s van Lidl scoren verrassend hoog (en kosten bijna niks)
Beeld: Saman Mohammadi en Erik van Loo voor EVE Paleisstraat. Fotograaf Marco de Swart
