TOZI komt naar Amsterdam
Goed nieuws voor iedereen die van Italiaans eten houdt: TOZI komt naar Nederland. En dat betekent een kaart vol Venetiaanse signature dishes en nieuwe piatti’s (oftewel Italiaanse gerechten).
Na zes waanzinnige jaren in Londen (en still going strong) is het voor eigenaren Maurilio Molteni en Stefano Meloni tijd voor een nieuwe uitdaging, en wel in Nederland. Goed nieuws, want de Cicchetti’s waar TOZI om bekend staat, wil je echt niet missen.
Euh… Cicchetti’s?
Je vraagt je nu natuurlijk af wat dat in hemelsnaam zijn, die Cicchetti’s. Welnu, dat zijn dus typische Venetiaanse gerechtjes om te delen. En dat doe je natuurlijk in Venetiaanse sferen.
De perfecte Carbonara
Een Italiaans restaurant zonder pasta is als een cappuccino zonder melkschuim. Chef-kok Luca De Santis heeft naast TOZI’s wel befaamde ravioli met buffelricotta en zwarte truffel (!), zijn eigen ultieme pasta carbonara ontwikkeld. Oh Lord, wij kunnen niet wachten!
Op de drankenkaart
Van Barrel Aged Negroni’s tot een Dark Bologna cocktail: niet alleen voor Venetiaans eten is dit the place to be, ook voor Italiaanse dranken kun je bij TOZI terecht. Naast de cocktails en de spritzers, ontbreken de Barolo’s en Verdicchio’s natuurlijk ook niet. En met zelfs de citroenen voor de limoncello, afkomstig van de Amalfi kust, kan het niet anders dan dat wij hier tot in de late uurtjes nog aan de bar zitten.
Nog even wachten
Meteen reserveren? Dat kan! 8 november gaat TOZI open en zoals je ziet, het beloofd veel goeds. Wij denken dat Amsterdam binnenkort een nieuwe Italiaanse hotspot rijker is.
TOZI, Koninginneweg 34, Amsterdam
