Foodnews

Win een kerst kookworkshop met de bekende tv-chef Alain Caron (incl. Pays d’Oc-wijnen!)

We zijn dol op de Franse knuffelchef Alain Caron met zijn innemende accent en schuiven dan ook graag aan in een van zijn drie Franse restaurants in Amsterdam. Ben je ook dol op de Franse keuken, écouter dan even goed, want met deze verrukkelijke win actie, schuift Alain dit keer bij jou aan! Say what? Ja echt! Je kunt namelijk een kookworkshop met wijnproeverij bij jou thuis winnen. 

 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Als er iemand in Nederland de Franse keuken op zijn duimpje kent, is het Alain wel. Van een klassieke uiensoep uit Centraal-Frankrijk, tot de lekkerste varkenskoteletten op Parijse wijze en Zuid-Franse coquilles Saint-Jacques uit de oven; Alain draait er zijn hand niet voor om. En voor de kerst kookworkshop haalt hij alles uit de kast om met jou in Franse feeststemming te komen.

Alain Caron weet precies hoe je zo’n lekker Frans gerecht maakt

C’est bon, vertel me er meer over!

Via een livestream bereid je samen met Alain Caron een fantastisch driegangenmenu voor 4 personen met bijpassende Pays d’Oc IGP wijnen. Van te voren ontvang je een maaltijdbox en wijnpakket. Maar voor het zover is, moet je wel wat doen.

Ho, niet zo snel. Wat zijn Pays d’Oc-wijnen?

Waarschijnlijk drink je heel vaak een Pays d’Oc. Eén op de tien flessen Franse wijn komt namelijk uit de Pays d’Oc en in Nederland is 20% van de Franse wijnimport afkomstig van Pays d’Oc IGP wijngaarden. Overigens is Pays d’Oc geen streek, maar een verzamelnaam voor wijnen uit de Zuid-Franse Languedoc-Roussillon, die volgens de Franse wijnwetten niet ‘voldoen’ aan de criteria voor de Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) daar.

Niet omdat het minder goede wijnen zijn, zeker niet! I love them! Maar vaak worden ze gemaakt van allochtone druifjes, of te wel: druivenrassen die er officieel niet thuishoren, zoals chardonnay – je weet wel, die beroemde druif waar ze in de Bourgogne hemeltergend dure wijn van maken. En dan val je dus buiten de Appellation. ‘Boeie’, zou mijn zoon zeggen, en zo is het maar net, want de wijn is top.

Wat zijn “cépages”?

Om kans te maken op een diner voor 4 personen met Pays d’Oc-wijnen moet je wel eerst even meedoen met een kleine wijnquiz. Door het correct beantwoorden van de vijf quizvragen maak je kans om deel te nemen aan één van deze avonden (10, 15 en 17 december). Het eerste antwoord verklap ik je vast: cépages zijn druivenrassen. Nog maar vier te gaan, dit lukt je!

Wijnproeverij

Als gelukkige winnaar ontvang je een speciaal ingrediënten pakket van Lindenhoff, gevuld met alle ingrediënten die nodig zijn voor een heerlijk en vooral feestelijk 3-gangenmenu. De verrukkelijke Franse wijnen (je ontvangt vier verschillende flessen wijn) die tijdens de workshop aan bod komen, worden toegelicht door de leukste wijnschrijfster van ons land: Esmee Langereis. Je winkans vergroten? Volg dan ook de Insta @nl_vinspaysdocigp. Waar wacht je op, snel die quiz maken!

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox