Bij het nieuwe Ruby Rose in Utrecht eet je heerlijk voor een fijne prijs in een fan-tas-tisch interieur
De gloednieuwe eet- en wijnbar Ruby Rose in hartje Utrecht is helemaal hip en happening! Niet zo gek: het interieur is fan-tas-tisch en prikkelend én je kunt er ook nog eens voor een fijne prijs goed eten en drinken!
Op de plek waar voorheen cocktailbar Zussen zat, tegenover het Utrechtse Janskerkhof, streek onlangs Ruby Rose neer. Dat de eet- en wijnbar de nieuwe hotspot van de Domstad is, blijkt wel: in het weekend staat hier standaard een rij mensen die een tafeltje proberen te bemachtigen (reserveren kan niet!). Misschien ken je The Streetfood Club en The Rum Club in Utrecht wel: die zijn van dezelfde eigenaar. Dan weet je in elk geval dat je hier goed zit!
Fris, helder & doordrinkbaar
De wijnkaart is redelijk uitgebreid, maar vooral ook heel overzichtelijk gecategoriseerd naar smaak. Denk aan: ‘Fris, Helder & Doordrinkbaar’ wit en ‘Wild, Opwindend & Mineralig’ rood, om maar twee categorieën te noemen. En fijn, je kunt ook alcoholvrije wijn bestellen.
Vrolijke bloemenprint
Het pand van Ruby Rose deed ruim honderd jaar geleden dienst als bloemenwinkel en dat komt duidelijk terug in het interieur: bijna alles is in vrolijke bloemenprint. Van de schilderingen op het plafond, tot de stofferingen, menukaarten en servies. Verder opvallend is de enorme bar in het midden van de zaak vol bloemen en planten. Leuk: je kunt ook lekker aan deze bar eten, wat hier dan ook volop gebeurt!
Verrijk je plateau
Heerlijk zijn de rijkelijk belegde lunch plateaus, zoals de ‘Il Pranzo’ met onder andere focaccia, burrata, San Daniele ham, panzanella salade en Italiaanse kaas, die je nog kunt verrijken met pata negra en oesters. Of wat dacht je van de pizza’s, charcuterie, kazen en diverse carpaccio’s?
Internationale allure
De eigenaren wilden een on-Utrechtse zaak neerzetten met de allure van Parijs en New York en dat is ze goed gelukt!
Ruby Rose, Korte Jansstraat in Utrecht
Beeld: Lars Verkroost
Iris Kranenburg is hoofdredacteur van horecavakblad Entree Magazine en juryvoorzitter van de jaarlijkse Entree Awards (vakprijzen voor de beste nieuwe bars, restaurants en hotels van Nederland).
Lees ook:
