Café Soof is de hidden gem van Den Haag die je kennen wil

Lekker Den Haag

De Haagse horeca is sowieso een goeie reden om eens (vaker) naar de Hofstad te gaan. Want wat zit er lekkere en leuke horeca! Enkele van onze favorieten: restaurant Harper (waar de ravioli lekkerder is dan in Italië), het geweldige Griekse fine dining restaurant Elea, Nikkei restaurant Blue Blood voor kakelverse sushi, Central Park Voorburg en iets verderop, aan het Scheveningse strand Casa Don Papa, het lekkerste restaurant aan de Nederlandse kust van het moment (helaas wel alleen nog deze zomer open, dus wees er snel bij).

Café Soof

Voor Café Soof moet je even moeite doen, de onoplettende wandelaar loopt er zo voorbij. Het idyllische restaurant bevindt zich namelijk in de Nutstuin van het Haagse Nutshuis. En zodra je door de poort loopt kom je in een oase van rust, midden in Den Haag centrum. De tuin staat vol met planten, fruitbomen, een kruidenkas en een bijenkast.

Sophia Loren

Soof is is afgeleid van pasta-diva Sophia Loren, de beroemde Italiaanse actrice en auteur van verschillende kookboeken waarin lekker en vers eten centraal staat. Met die verwijzing wil Café Soof laten zien waar het voor staat: Oostmediterrane gezonde comfort food gerechten, gemaakt van pure, verse ingrediënten van leveranciers dichtbij huis of, beter nog: uit eigen tuin. Eten waar je je goed bij én door voelt, aldus Mariëlle Tonnon, eigenaar van Café Soof.

En met Oost-Mediterraan worden de landen bedoeld die zich bevinden aan de oostelijke oever van de Middellandse Zee, zoals Griekenland, Turkije, Cyprus, Libanon, Palestina, Israël en Egypte. De keuken van de Oost-Mediterrane regio is beroemd om het gebruik van verse, lokale ingrediënten. Typische Oost-Mediterrane gerechten zijn hummus, tabouleh, kebabs en verschillende soorten platbrood.

Aperitivo

We aten een aantal heerlijke gerechten, waaronder brioche met eiersalade en avocado, Turkse eieren met een lekkere spicy dip en avocadowafel met Hollandse garnalen en harissa yoghurt. Onze favoriet: gefrituurde aubergine tahine met bonen dille yoghurt en flatbread. Niet alleen voor ontbijt of lunch zit je hier heerlijk. Het is ook een fijne borrelplek. Of op z’n Italiaanse: aperitivo. In Italië zijn ze dan ook heer en meester in een spritz en bite voor het avondeten. Op de aperitivo-kaart van Café Soof vind je verschillende wijnen, bieren en cocktails die je desgewenst kunt gecombineerd met Libanese bitterballen, crispy chicken met ras el hanout en crunchy oyster mushrooms met harissa yoghurt. Maar een gewone bitterbal met pulled beef of platbrood met dip kan ook.