Food

4 x popcorn om je vingers bij af te likken

Een filmavond is niet compleet zonder enorme bak popcorn. Gewoon zoute popcorn vinden we lekker, maar soms wil je even fancy. Hier vier suggesties.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Als je popcorn met zout eet kun je ook al de boel wat opfleuren door truffelzout te gebruiken. Of sprenkel naast zeezout ook za’tar over je popcorn.

Beurre noisette + citroen

De notige smaak van beurre noisette in combinatie met frisse citroen is er eentje die het heel goed doet over een bak met popcorn. Gebruik hiervoor citroenrasp, geen sap, dan wordt de boel zompig.

Parmezaan + knoflook

Snijd knoflook flinterdun en bak in olijfolie op laag vuur tot ‘ie zacht is, maar niet bruin. Hussel de vers gepofte popcorn met deze knoflookolie en rasp er een goede hoeveelheid parmezaan over.

Chorizo + manchego

Bak kleine blokjes chorizo uit tot ze knapperig zijn en bijna al het vet is afgegeven. Meng de popcorn met een flinke hand geraspte manchego, de blokjes chorizo én het vrijgekomen chorizovet.

Bacon + jalapeño

Snijd bacon in klein stukjes en bak knapperig. Snijd jalapeño fijn en dip in een mengsel van Maizena en spa rood. Gebruik ongeveer anderhalf keer zoveel spa als Maizena. Vul een pan met ongeveer 3 centimeter zonnebloemolie en frituur hierin de jalapeño tot hij goudbruin en knapperig is. Meng de popcorn met het bacon, baconvet en de gefrituurde pepers.

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox