Ayran is een extreem verfrissende yoghurtdrank

Als het warm is, zweet je meer en dus kan een beetje extra zout geen kwaad. Tegelijk zoek je ook verfrissing. Maar zout en verfrissend lijken twee verschillende dingen.

Tot je ayran (op z’n Turks) of tahn (op z’n Armeens) hebt geproefd. Een yoghurtdrank die zowel een tikje zout is, als extreem verfrissend. En no sweat om te maken bovendien.

Zo maak je Ayran

Doe de yoghurt in een kan, roer goed door. Voeg het zout toe. Roer opnieuw goed door. Voeg beetje bij beetje het water toe, intussen de mix met een staaf- of handmixer opkloppend tot het flink schuimt. Ga daarmee door tot je ayran de gewenste dikte heeft. Voeg ijsblokjes toe en schenk uit in grote glazen.

Lees ook:

• Terrasje pakken? Dat komt je duur te staan deze zomer
• Nederlanders willen niet betalen voor kraanwater op het terras
• 9x sneaky trucjes die supermarkten toepassen om je meer te laten betalen