14x makkelijke hoofdgerechten voor kerst
Kerst hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met deze 14 makkelijke hoofdgerechten voor kerst zet je iets bijzonders op tafel zonder eindeloos in de keuken te staan. Of je nu gaat voor een luxe vleesgerecht, een smaakvolle vegetarische optie of iets met vis: deze recepten zijn moeiteloos te maken, maar hebben wél die wow-factor. Zo wordt jouw kerst gegarandeerd een feestje!
Herkenbaar? Vast wel. Je hebt zin in de feestdagen, maar stress omdat je niet weet wat je moet maken. We feel you! Daarom hebben we dat voorwerk reeds voor je uitgedokterd. We hebben wat makkelijke hoofdgerechten voor je in iedere categorie. Of je nu gaat voor een feestelijk kippetje, een kazige ovenschotel of een Aziatische congee met vis; het zijn stuk voor stuk feestelijke gerechten voor een lekker simpel kerstdiner.
Makkelijke hoofdgerechten voor kerst
1. Lamsgehaktballetjes
Lamsgehaktballetjes zoals we ze het liefst eten. Kruidig, sappig en vol van smaak. Serveer ze met vers Turks brood, saffraan orzo en een schepje zure Griekse yoghurt. Heerlijk met een wat stevigere rode wijn.
2. Sinaasappelkip
Een kip op tafel, is dat niet altijd feestelijk? Deze sinaasappelkip is een perfecte mix van zoet, fris en hartig. Het malse kippenvlees krijgt een heerlijke glans van de sinaasappelsaus, wat dit gerecht niet alleen makkelijk, maar ook onweerstaanbaar lekker maakt. Perfect als hoofdgerecht voor een kerstmaaltijd.
3. Zeebaars met kappertjesboter
Laat je niet afschrikken door het woord kappertjes. We weten, ze zijn bepaald geen allemansvriend, zeker niet als je ze zo recht uit het potje in je mond steekt. Maar zout-zure kappertjes tillen zoveel gerechten naar een hoger niveau. En dat geldt ook voor gerechten met witvis. Deze zeebaars met kappertjesboter is puur genieten. De sappige vis combineert perfect met de frisse en hartige kappertjesboter. Een elegant gerecht dat eenvoudig te bereiden is en sowieso indruk maakt op je gasten.
4. Paccheri met burrata
Deze paccheri (grote buisvormige pasta) met burrata is comfort food op z’n best! De romige burrata smelt prachtig over de al dente pastabuizen en zorgt samen met de saus voor een heerlijk romige en rijke smaak. Dit simpele maar luxe gerecht uit de Italiaanse keuken bewijst dat het echt niet ingewikkeld hoeft te zijn om iets fantastisch voor te schotelen.
5. Gebraden kerstgans
Deze gebraden kerstgans van Jamie Oliver is een echte klassieker voor de feestdagen. En geloof ons, het is echt eenvoudig te maken. Het enige lastige aan dit gerecht is de tijd die je moeten wachten om het op te eten. Het sappige vlees en de knapperige huid maken dit gerecht tot een ware showstopper op je kersttafel. Als je nog nooit gebraden gans gegeten hebt, is dit de ultieme kans. Perfect om te delen met familie en vrienden tijdens een feestelijk diner.
6. Strata met kaas, spinazie en tomaat
Even eerlijk; van een makkelijk hoofdgerecht met veel gesmolten kaas wordt iedereen toch blij? Deze strata met kaas, spinazie en tomaat is de perfecte combinatie van hartig en luchtig. Met laagjes brood, groente en smeuïge kaas is dit comfort food dat zowel eenvoudig te maken als tegelijkertijd feestelijk is.
7. Ribeye
Carnivoren worden hier pas echt gelukkig van. Een perfect gegaarde ribeye is een ware traktatie voor vleesliefhebbers. Mooi krokant aan de buitenkant en heerlijk sappig van binnen, deze steak is alles wat je van een goed stuk vlees mag verwachten. Alweer met dank aan Jamie Oliver. Serveer met je favoriete bijgerechten. Slinger gerust je Airfryer aan voor een bak friet.
8. Pompoenrisotto
Risotto met pompoen en gepofte knoflook is een heerlijk eenvoudig gerecht met de perfecte balans. Met dank aan in de oven gepofte knoflook; zo’n magisch ingrediënt dat alles lekkerder maakt. En wat ook zo lekker is aan risotto: het is een rustgevend klusje om te maken. Terwijl iedereen net het voorgerecht op heeft, pak jij je rustmoment in de keuken om de risotto af te maken – mis en place is het halve werk!
9. Congee met vis
Congee met vis is een lekker en makkelijk kerstrecept, ideaal voor een feestelijke maaltijd met een Aziatische twist. Het romige rijstpapje combineert perfect met de zachte vis. Simpel, smaakvol, snel op tafel en weer eens wat anders dan een kerstclassic op het bord.
10. Truffelpasta
Sommige ingrediënten lijken ‘feest!’ te schreeuwen en truffel is er zeker een van. Van de geur alleen al raken we in extase. Deze truffelpasta is dan ook de ultieme traktatie voor truffelliefhebbers. Simpel te maken, maar vol van smaak. De romige saus met (goede!) truffelolie maakt het een luxueus gerecht, zonder al te veel gedoe.
11. Tajine met witvis
Deze supersnelle tajine met witvis van -daar is ie weer – Jamie Oliver is perfect voor een smaakvolle, maar moeiteloze kerst. De combinatie van specerijen en de zachte vis geeft het geheel een exotische twist. Ideaal voor een feestelijk diner zonder uren in de keuken te staan!
12. Orzo carbonara
Wij zijn fan van orzo. Het is net wat specialer dan pasta en daarom perfect in te zetten als makkelijk hoofdgerecht voor kerst. De romige saus en de burrata maken het heerlijk zacht, en de orzo geeft lekker wat bite. Geen moeilijke ingrediënten, gewoon een fijne maaltijd waar iedereen van smikkelt.
13. Noedels met biefstuk
Deze snelle noedels met biefstuk zijn precies wat je zoekt als je weinig tijd hebt, maar toch iets lekkers wilt maken voor kerst. De biefstuk is snel gebakken en de noedels nemen het smaakvolle sausje helemaal op. Makkelijk, snel en een flinke portie smaak – wat wil je nog meer?
14. Gnocchi met parmezaan-roomsaus
Gnocchi met parmezaan-roomsaus is het ultieme comfortgerecht voor de feestdagen. De zachte gnocchi in een romige, kaasachtige saus zorgen voor die heerlijke, warme kerstvibe waar je naar verlangt. Het is snel en makkelijk te maken, maar voelt toch bijzonder genoeg voor een feestelijk diner. Perfect voor een rustige kerstavond, zonder gedoe!
