feed me classics

Recept: zo maak je perfecte aardappelgratin (heerlijk als bijgerecht)

  • Bereiding: 35 min
  • Personen: 4

Van ovenschotels tot zoete klassiekers: in de Ovenbijbel laten Nina en Elise van Chickslovefood je zien dat gerechten uit de oven heus niet lang hoeven te duren maar dat je ook snel en gemakkelijk iets verrukkelijks, zoals dit recept voor aardappelgratinnetjes met groene asperges, op tafel kunt zetten.

Ingrediënten

400 g voorgekookte aardappelschijfjes
200 ml kookroom
100 g geraspte gruyère
50 g blanke hazelnoten
100 g groene aspergetips
zout en peper
Foto van culinair journalist Bo van Ling

Ze zijn zo leuk, deze kleine aardappelgratins als bijgerecht. Maar je kunt natuurlijk ook een grote schaal maken! Wat jij wilt.

Zo maak je de aardappelgratinnetjes met groene asperges

  • Verwarm de oven voor tot 200 °C en vet vier kleine ovenschaaltjes in met wat olie of boter.
  • Kook de aardappelschijfjes 8 minuten.
  • Meng ondertussen de kookroom met de gruyère en een flinke snuf zout en peper.
  • Hak de hazelnoten grof.
  • Verdeel de aardappelschijfjes over de vier schaaltjes, verdeel hier de aspergetips over en schenk het room-kaasmengsel erover.
  • Maak af met de hazelnoten en bak zo’n 20 minuten in de oven.


ovenbijbel

Titel: Ovenbijbel
Auteur: Chickslovefood
Prijs: €33,99
Uitgeverij: Carrera Culinair


Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox