Zo maak je een echte Cuban sandwich

Als je de film Chef hebt gezien (en zo niet, ga dat dan meteen doen), ben je bekend met de Cuban sandwich. Zo maak je dit ultieme broodje. 

Wat je er even voor in huis moet halen? Augurken, Zwitserse kaas, ham (graag een zoetige variant, bijvoorbeeld met honing), salami, stevig wit stokbrood, mosterd. En natuurlijk je roasted pork van gisteravond of van een goeie slager.

Stap 1: smeer de onder- en bovenkant van het stokbrood in met mosterd en kaas. Beleg de onderkant met dungesneden plakken augurk.

Stap 2: leg flink wat plakken ham en de roasted pork en salami op en druk alles goed aan.

Stap 3: doe de sandwich in de tosti-ijzer of bak in de pan. Als je voor de pan kiest, moet je wel goed opletten dat je met een deksel hard op het broodje duwt zodat alle lucht uit het deeg verdwijnt.

Lees ook:

• Trapizzino: de ultieme pizzasandwich
• Recept: Anthony Bourdain’s bodega-sandwich
• Nooit meer saaie sandwiches, zo doe je dat

Beeld: Serious Eats