Cold Hearted Woman

  • Voorbereiding: 5 min

  • Bereiding: 5 min
  • Personen: 1

Speciaal voor FavorFlav ontwikkelde Andrew Nicholls van Pulitzer’s Bar in Amsterdam een cocktail: Cold hearted Woman naar de bluessong van T-Bone Walker. 

Foto van culinair journalist Marjan Ippel

Bereidingswijze

Plaats de ingrediënten voor de drank in een cocktailshaker.

Vul de shaker met ijsklontjes en shake zo’n 8 seconden heel hard.

Strain de drank in het longdrinkglas en vul af met crushed ijs.

Steek een rietje tot onderin het glas.

Leg wat crushed ijs bovenop de cocktail, zodat een bergje ontstaat.

Poeder één kant van de quenelle in de lengte met cacaopoeder en sproei op de andere kant rozenwater. Plaats de quenelle bovenop het crushed ijs.
Zet een theelepeltje in het ijs naast de quenelle (om het ijs mee op te eten) en decoreer met rozenblaadjes.

Recept: Andrew Nicholls, Pulitzer’s Bar Amsterdam

Lees meer van Marjan Ippel

Ingrediënten

Glas: Long drink

De cocktail

50 ml Diplomatico Reserva Rum
30 ml Chocomel
2 theelepels sinaasappelmarmelade
0,5 theelepel cacaopoeder
1 snufje kaneel

De garnering

1 quenelle vanilleijs
Cacaopoeder
Rozenwater
Rozenblaadjes