feed me comfort food

Dit wil je maken: witte chocolade pepernoten met Licor 43

Toegegeven, ook ik was een beetje aan het klagen toen ik alweer pepernoten in de schappen zag liggen. Want serieus, het was dit jaar in september al of zo? Wat mij betreft ietsje aan de vroege kant, maar nu het steeds vaker met bakken uit de hemel komt vind ik het helemaal prima. Nestel ik me op de bank met een dekentje en een zak pepernoten. Hoor je mij niet meer klagen, hoor.

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Maar áls ik dan losga op die pepernoten, vind ik ook wel de beste van de beste. Dus die met chocolade. En dan het liefst alleen die met witte chocolade (de pure en melk gooi ik altijd weg).

Pepernoten + witte chocolade + Licor 43 = hemels

Maar nu heb ik een recept gevonden die nóg hemelser is dan die witte chocoladepepernoten, namelijk deze uit het Airfryer kookboek. En echt: chapeau hiervoor. Het is niet moeilijk om te maken, ziet er mega lekker uit en dat zijn ze ook. Ze hebben een recept waarbij je de pepernoten zelf kan maken, maar ik gok dat dat voor veel toch al teveel werk is (ik heb het hier voornamelijk over mezelf). Dus ik ga gewoon de pepernoten al kopen en dan die heerlijke laag van witte chocolade en Licor 43 overheen zelf maken. Sterker nog, dat ga ik dit weekend al doen. Het wordt toch snertweer.

Enne, was je nou ook verbaasd dat dit recept in een kookboek voor de Airfryer staat? Ik ook; maar je kan dus pepernoten makkelijk bakken in de Airfryer. Weer wat geleerd en nu wil ik eigenlijk tóch het helemaal zelf maken, want ik ben hier best wel benieuwd naar.

Lees ook:

Bron: Airfryertotaal

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox