feed me healthy

Recept: Tortilla-kapsalon met kipfilet

  • Voorbereiding: 20 min

  • Bereiding: 20 min
  • Personen: 2

Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan? Tortilla’s of gevulde wraps zijn de perfecte snelle maaltijd, snack of hapje bij de borrel. In It’s a wrap vind je 50 recepten met groente tortilla’s uit de keuken van No Fairytales. Probeer bijvoorbeeld eens deze kapsalon en vervang de friet door paprika-chilitortilla’s. 

Ingrediënten

3 paprika-chilitortilla’s
2 el olijfolie
200 g kipfiletreepjes
1 el kebabkruiden
1 ui
1 oranje paprika
75 g ijsbergsla
4 babykomkommers
100 g snacktomaatjes
75 g geraspte kaas tuinkers
je favo knoflooksaus
Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Zo maak je de tortilla-kapsalon

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Snijd de tortilla in repen van 2 cm breed en snijd de lange repen eventueel nog een of twee keer door om ‘frieten’ te maken.
  • Verdeel de tortillafrieten over een bakplaat met bakpapier en kwast ze in met wat olijfolie. Bak ze in zo’n 10 minuten goud- bruin en krokant in de oven.
  • Meng ondertussen de kipfiletreepjes met de kebabkruiden en een scheutje olijfolie. Bak de kipkebab in een koekenpan op middelhoog vuur gaar.
  • Snijd de ui in ringen, de paprika en de ijsbergsla in reepjes en de komkommers en tomaatjes in partjes.
  • Verdeel de tortilla-frieten over een kleine ovenschaal en schep de kipkebab erop. Verdeel de kaas erover en laat nog 10 minuten gratineren in de oven. Haal de schaal uit de oven, verdeel de groenten erover, maak af met een toefje tuinkers en sprenkel er de knoflooksaus overheen.

It's a wrap

Titel: It’s a wrap
Auteur: No Fairytales
Prijs: €15
Uitgever: Spectrum


Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox