Jean Bâton lanceert Spicy Truffle Mayonnaise (met lekker recept!)
Mayonnaise met truffel: kennen we. Mayonnaise met pit: ook geen verrassing. Maar een Spicy Truffle Mayonnaise die beide werelden samenbrengt in een romige, krachtige smaakbom? Daarvoor moeten we bij Jean Bâton zijn. Hun nieuwste smaakmaker combineert de aardse diepgang van truffel met een spicy kick – en het resultaat is lekker!
Ingrediënten
Of je ‘m nu op tafel zet tijdens een BBQ of gebruikt om een simpele lunch naar het volgende niveau te tillen: deze saus laat elke andere mayo verbleken. Sappige burgers, dikke frieten, geroosterde aardappeltjes… allemaal perfect om van een klodder Jean Bâton Spicy Truffle Mayonnaise te voorzien. Maar ook als extra smaakbom op een broodje werkt deze mayo briljant. En dat bewijzen we je met dit recept.
Recept: Steak sandwich met Jean Bâton Spicy Truffle Mayonnaise
Voor: 4 personen | Tijd: ± 25 minuten | Moeilijkheidsgraad: als je een BBQ kunt aansteken, kun je dit ook
1. BBQ aan
Verwarm je BBQ tot ongeveer 200-220°C. Geen BBQ? De grillpan of oven werkt ook, maar BBQ = extra smaak.
2. Paprika’s poffen
Leg de paprika’s op de BBQ en draai regelmatig om tot ze zacht en geblakerd zijn. Daarna: in een kom, afdekken met folie of een bord, even laten zweten. Zo pel je straks makkelijk het velletje eraf.
3. Steak time
Kruid de biefstukken met zout en peper. Grill ze 2,5 minuut per kant voor medium rare. Daarna even rusten in aluminiumfolie – belangrijk voor die sappigheid.
4. Brood bakken
Snijd de ciabatta’s doormidden, kwast de binnenkant in met olijfolie en grill kort tot ze goudbruin zijn.
5. Paprika pellen
Trek het vel van de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes of blokjes.
6. Snijden & stapelen
Snijd de biefstuk in dunne plakjes. Beleg de broodjes met een royale laag Spicy Truffle Mayonnaise , rucola, plakjes biefstuk, paprika, nog een lepel mayo en rasp daar lekker veel Parmezaanse kaas overheen.
7. Serveren
Snijd de broodjes doormidden, serveer met een koud drankje, en vergeet niet te zeggen: “JA HALLO, HOE LEKKER IS DIT?”
Waar te koop?
De nieuwe Jean Bâton Spicy Truffle Mayonnaise is vanaf nu verkrijgbaar bij onder andere Albert Heijn. Een knijpflessie van 250 ml kost 3,00 euro. Check jeanbaton.nl voor meer lekkere recepten.
Lees ook:
