Bizar maar waar: met deze saladedressing maak je een heerlijke Italian Spritz
Wacht eens even: een azijn die verrukkelijk is als sladressing, maar waarmee je ook een heerlijke spritz maakt, bestaat dat? Jawel, zo bewijst Oil&Vinegar met de intens fruitige, limited edition Italian Spritz azijn.
Ingrediënten
Ik vind het een briljant idee: een azijn die je niet alleen in de keuken gebruikt, maar waarmee je ook een zomerse cocktail maakt.
Als saladedressing
Wist je dat de citrussmaak van sinaasappel perfect matcht bij het de zachte smaak van avocado? Meng een saladedressing van de Italian Spritz azijn en een goeie extra vierge olijfolie en voeg naast avocado ook ijsbergsla, avocado, cherrytomaten en eventueel wat garnalen toe. Heerlijk voor bij de BBQ. Je kunt deze azijn dan trouwens ook meteen gebruiken als marinade; smeer je zalm in met een mengsel van Italian Spritz azijn, extra vierge olijfolie, knoflook en smokey BBQ-kruiden.
Zo maak je een Italian Spritz azijn
- Meng 3 delen prosecco en 1 deel bruiswater in een groot wijnglas met ijsblokjes.
- Voeg daar 2 eetlepels Italian Spritz azijn bij.
- Garneer met een schijfje sinaasappel et voilà: je Italian Spritz cocktail is klaar. Wil je een verfrissend alcoholvrij drankje? Laat dan de prosecco weg.
De Italian Spritz azijn van Oil&Vinegar kost €9,95 (250 ml) en is hier te koop.
Lees ook:
