feed me vega

Recept: Truffelfriet

­Wat gebeurt er als je het ene lekkere: truffel, combineert met het andere lekkere: friet? Dan krijg je goddelijkheid in de vorm van truffelfriet. Soms kan het leven zo simpel zijn. 

Ingrediënten

Diepvries frietjes
Truffelolie
Zeezout
Parmezaanse kaas
Gehakte peterselie (optioneel)
Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Bereiding

  • Pak de frietjes uit en besprenkel ze met truffelolie voordat ze de frituur in gaan. Frituur dan volgens de verpakking.
  • Als ze klaar zijn leg je ze in een grote kom en besprenkel je nog een keer met de truffelolie en schudt ze door elkaar.
  • Voeg naar smaak wat zeezout toe.
  • Rasp dan de Parmezaanse kaas en strooi die eroverheen met eventueel wat gehakte peterselie.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox