feed me sweet

Dit wil je: Chocolate Chip Banana Pancakes lollies

Pannenkoeken voor ontbijt? Goed idee. Mini bananenpannenkoekjes met chocolate chips geprikt op een lollystokje en gedipt in siroop? Briljant idee!

Ingredi├źnten

1 banaan
1 eetlepel chocolate chips
200 ml pannenkoekenbeslag
Poedersuiker (optioneel)
Maple syrup of ahorn siroop
Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Naast de quarantaine-bananenbroden kent iedereen vast ook wel iemand die dol is op banaanpannenkoekjes in de ochtend. Logisch, want met een paar overrijpe bananen, eieren, bakpoeder een een snuf kaneel heb je in een handomdraai en top-ontbijt te pakken. Ook een keer proberen: deze kleine pannenkoekjes gemaakt van een halve banaan met stukjes chocolade, ai zo lekker!

Zo maak je de Chocolate Chip Banana Pancakes lollies

  • Snijd de banaan in de breedte in twee stukken en prik deze op een lollystokje. Een grote sat├ęprikker door twee kan ook.
  • Maak het pannenkoeken beslag en giet deze in een hoge maatbeker.
  • Druk de chocolate chips of gehakte chocolade in de banaan en dompel ‘m onder in het beslag.
  • Bak ze daarna meteen in een hete koekenpan goudbruin aan beide kanten. Giet daarna een scheut water in de pan en doe de deksel erop. Het stoom in de pan zorgt ervoor dat al het beslag gaar wordt en de banaan warm en zacht.
  • Besprenkel met wat poedersuiker en serveer met maple syrup!

Tip: in plaat van chocolate chips kun je ook kleine blokjes karamel gebruiken.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Josh Elkin (@thejoshelkin)

Bron en beeld: thejoshelkin

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox